Новости

10.12.2018

Детский день в нашем ресторане

Детский день в нашем ресторане
Дорогие родители! Напоминаем, что каждое воскресенье с 13-00 до 16-00 в нашем ресторане мы предлагаем Вам прекрасную возможность хорошо провести время всей семьей с особым вниманием для ваших детей. Специально приглашенный аниматор будет играть с вашими детьми в самые интересные игры, а Вы сможете отдохнуть за чашечкой кофе по-грузински с прекрасным десертом от нашего шефа.

09.12.2018

Хачапури по-аджарски в «Арго VIP»

Хачапури по-аджарски в "Арго VIP"
Хачапури отличаются друг от друга технологией приготовления, формами и даже видами используемого сыра. По самой распространенной версии, форма лодочки придумана прибрежными жителями, точнее, моряками, а яйцо олицетворяет солнце, закатившееся в море. Красивая легенда, не правда ли? В "Арго VIP" Вы можете отведать вкуснейшие хачапури по-аджарски, приготовленные по семейному рецепту и аутентичной технологии...

08.12.2018

Вино…

 Вино...
«Вино наполняет сердце человека радостью, а радость — прародительница всех добродетелей» - Гёте. Мы желаем Вам доброго вечера господа! И приглашаем на бокал грузинского вина в ресторан "Арго VIP"!

07.12.2018

Новогодний корпоратив в ресторане «Арго VIP» (м. Смоленская)

Новогодний корпоратив
А вы уже знаете где провести новогодний корпоратив? Бронируйте лучшие даты и отмечайте праздники с размахом в ресторане Арго VIP.

06.12.2018

Грузинские танцы в нашем ресторане

Грузинские танцы в нашем ресторане
Танец. Именно в нем лучше всего раскрывается душа народа. Всем известны богатые традиции грузинского народа и их любовь к танцам. Грузинские танцы славятся по всему миру. Их величие и красота не оставляют никого равнодушными.... Ждем Вас, милые друзья, по пятницам и субботам, с 20.00 в нашем ресторане грузинской кухни "Арго VIP" проходят грузинские танцы.

04.12.2018

Настоящие грузинские супы

Настоящие грузинские супы
Харчо, шечамады, чихиртма, хаши, хашлама — все это названия грузинских супов. Единожды попробовавший хоть одно из этих блюд просто не сможет не полюбить грузинскую кухню раз и навсегда.. Приходите к нам отведать настоящие грузинские супы...

02.12.2018

А давно мы не говорили о пиве…

А давно мы не говорили о пиве...
 ...любителям пива мы рекомендуем заказывать грузинское светлое Зедазени. Вкус у пива Зедазени, - освежающий, гладкий, хорошо сбалансированный, с оттенками цветочной пыльцы и свежих трав в сухом послевкусии. Рекомендуется пить с холодными и горячими закускам: орешкам с солью, холодными мясными деликатесами, рыбными копченостями, чесночными гренками, жареным пряном сыром. Пиво отлично дополнит легкие зеленые салаты с добавлением рыбы или белого мяса, а также основные блюда из рыбы, белого и розового мяса с добавлением пряного карри или кисло-сладких соусов на основе ягод и меда.

01.12.2018

С первым днем зимы!

С первым днем зимы!
Дорогие друзья! С первым днем зимы! Приходите к нам за вкусной едой, теплом, уютом и грузинским гостеприимством...

28.11.2018

Сванская соль

Сванская соль
Сванская соль по-грузински звучит как Svanuri marili (სვანური მარილი) и представляет собой смесь соли и традиционных грузинских специй, ее отличает насыщенный аромат и солоновато-пряный вкус. Исходя из названия приправы, ее происхождение тесно связано с труднодоступным горным районом, расположенном на северо-западе Грузии — Сванетией. Именно удаленность области и ее труднодоступность повлияли на необходимость местных жителей экономить на привозимой с морского побережья соли. Для этого местные жители — сваны, смешивали ее с измельченными душистыми травами. Сейчас сванская соль является национальным продуктом, без которого не возможно представить настоящую грузинскую кухню. В нашем ресторане все блюда готовятся именно на этой грузинской приправе.

26.11.2018

Ужин в «Арго VIP»

Ужин в "Арго VIP"
Ужин в "Арго VIP" - прекрасный повод побыть с семьей и попробовать новые блюда. А согласны ли вы, что ужин нужно отдать врагу? Мы - нет! Сытные или лёгкие блюда всегда ждут вас в нашем уютном грузинском ресторане.

23.11.2018

Чем побаловать себя в пятницу?

Чем побаловать себя в пятницу?
Чем побаловать себя в пятницу? Сладостями! А грузинские сладости невероятно вкусные! Сегодня, предлагаем отведать каду! Када – очень вкусное простое печенье из слоеного теста, ее готовят с интересной, густой сладкой начинкой, а иной раз — с орехами. Ждём вас дорогие!

22.11.2018

Настоящий грузинский шашлык

Настоящий грузинский шашлык
Шашлык - настоящая гордость кавказской кухни! Для любителей сочного жаренного мяса мы ежедневно подаем вкуснейший шашлык и другие традиционные блюда грузинской кухни! Обязательно заходите сегодня в ресторан "Арго VIP"!

21.11.2018

Остри

Остри
 Остри (груз. ოსტრი) - это поистине грузинское национальное блюдо, но когда и как оно зародилось неизвестно, судя по этимологии названия, популярность оно приобрело тогда, когда русский человек стал открывать для себя грузинскую кухню. Остри - это говядина или телятина в остром соусе со специями и зеленью. В этом блюде - весь букет грузинской кухни: пряной, с остринкой, душевной и невероятно вкусной.

20.11.2018

Что не нужно делать, когда ешь хинкали?

Что не нужно делать, когда ешь хинкали?
 1. Есть хинкали вилкой и ножом. В Грузии это плохой тон, если кто-то будет есть хинкали вилкой и ножом, не принято так. Когда Джордж Буш в Грузию приезжал, даже он руками ел. 2. Съедать вместе с хвостиком. Хинкали берут руками за «хвостик», придерживая другой рукой мешочек надкусывают и сначала выпивают бульон, а потом все остальное, оставляя хвостик на тарелке. Его есть не принято. 3. Закусывать хлебом. Хинкали - это полноценное блюдо, в котором есть все - бульон, мясо, тесто - и ему не нужны дополнительные атрибуты! 4. Есть уже остывшие хинкали. Едят хинкали только в горячем виде, остывшие они теряют своеобразный вкус. Приходите отведать хинкали в ресторан "Арго VIP"!

19.11.2018

Приглашаем в наш уютный ресторан

Приглашаем в наш уютный ресторан
Приглашаем всех в наш уютный ресторан грузинской национальной кухни, где вас встретят с радушием, обслужат с удовольствием и вкусно накормят блюдами, о которых мы пишем.

14.11.2018

Мясо по-аджарски

Мясо по-аджарски
Предлагаем вашему вниманию невероятно вкусное, еще к тому же и диетическое блюдо грузинской кухни - мясо по-аджарски. Попробуйте его, и насладитесь пользой и вкусом этого блюда. Кто точно знает толк в мясе, так это грузины. Мясо по-аджарски - это прекрасное сочетание диетического мяса и овощей, которое делает блюдо невероятно полезным и по-настоящему вкусным.

12.11.2018

Правильный обед в ресторане «Арго VIP»

Правильный обед в ресторане "Арго VIP"
Важный секрет прекрасного самочувствия и здоровья - это правильный обед, который предполагает правильное сочетание свежих продуктов, неторопливую еду и отличное настроение... Ждем Вас, милые гости, за порцией приятных эмоций с 12.00 до 16.00 по будням в нашем ресторане грузинской кухни "Арго VIP".
 

09.11.2018

Провести корпоратив в «Арго VIP» (м. Смоленская)

Провести корпоратив в «Арго VIP»
В нашем ресторане грузинской кухни вы можете отметить любое мероприятие: свадьбу, день рождения, корпоратив, юбилей, детский праздник и вечеринку. Ресторан принимает предварительные заказы на корпоративы. Мы будем рады организовать корпоративное мероприятие в нашем ресторане исходя исключительно из Ваших пожеланий.

08.11.2018

Пеламуши

Пеламуши
Сегодня мы расскажем о бесподобном грузинском десерте - пеламуши. Пеламуши - это оболочка чурчхелы. Но чурчхелы, которую делают в Западной Грузии. Какая разница, скажете вы, где ее делают? Большая. На Востоке, а конкретнее в Кахетии, сердцевина чурчхелы делается из грецких орехоа, на Западе из фундука, кахетинскую чурчхелу обмакивают в виноградный сок, заваренный на пшеничной муке, имеретинскую - на кукурузной. Кахетинская чурчхела основательная, тяжелая, очень сытная (ее в шутку называют кахетинским "сникерсом", да и не мудрено - чурчхела прекрасный энергетик, в ней много глюкозы, а грецкие орехи в древности именовались пищей для ума, в их состав входит много жира, белка, витаминов и минералов), на вид и на ощупь она гладкая. Имеретинская - изящная, тонкокожя, легкая и шершавая. Объединяет их то, что обе делаются не из свежеотжатого виноградного сока, а из бадаги. Бадаги - это своего рода концентрат, сильно уваренный виноградный сок, содержание сахара в котором фантастически высокое. Пить бадаги не разбавляя не каждому под силу. Так вот, пеламуши варят не только для чурчхелы, но и как десерт, для подачи гостям.

07.11.2018

По пятницам и субботам в нашем ресторане проходят грузинские танцы

Приглашаем на грузинские танцы в Москве - Плющиха-Смоленская
 
Танец. Именно в нем лучше всего раскрывается душа народа. Всем известны богатые традиции грузинского народа и их любовь к танцам. Грузинские танцы славятся по всему миру. Их величие и красота не оставляют никого равнодушными.... Ждем Вас, милые друзья, по пятницам и субботам, с 20.00 в нашем ресторане грузинской кухни "Арго VIP" проходят грузинские танцы.

04.11.2018

С Днем Народного Единства

С Днем Народного Единства

03.11.2018

Три главных принципа грузинской кухни

Три главных принципа грузинской кухни
Три главных принципа грузинской кухни, которые соблюдаются в ресторане "Арго VIP": 1. Должны использоваться только натуральные продукты - свежие овощи и мясо. 2. Зелень и пряности не бывают лишними практически ни в одном блюде. 3. Чувство меры всегда должно соседствовать с долей кулинарной фантазии. Благодаря тому, что наш повар следует этим принципам, кухня "Арго VIP" не теряет своей гастрономической привлекательности. Когда бы вы ни заглянули к нам в гости, можете быть уверены, вкус ваших любимых блюд будет прежним!

01.11.2018

Мадаури

Мадаури
В национальной грузинской кухне есть множество видов вкуснейших лавашей, одним из таких является грузинский лаваш мадаури. Мадаури - это продолговатая лепешка румяного, золотистого оттенка. С одной стороны лепешка круглая и утолщенная. С другой — тонкая и заостренная. При приготовлении теста не используются дрожжи: только мука, соль и вода. Этот вид лаваша печется очень быстро (три-четыре минуты). В различных местностях Грузии встречаются варианты мадаури. Возможно использование яиц и растительного масла. Употребляется лепешка с маслом, сметаной, зеленью, сыром. Полезен и питателен, отлично подойдет к любому грузинскому блюду...

28.10.2018

Аджи́ка (груз. აჯიკა)

Аджи́ка (груз. აჯიკა)
Аджи́ка (груз. აჯიკა) — грузинская острая приправа в виде пастообразной массы, в состав которой входят перетёртые (традиционно — на камне) красный перец, кориандр, пажитник голубой (уцхо-сунели) и другие пряные травы (свежие или сушёные), чеснок, с добавлением небольшого количества поваренной соли. Аджика обычно бывает красного цвета, однако из неспелого перца может быть изготовлена приправа зелёного цвета. Наша аджика изготавливается по традиционным грузинским рецептам только из натуральных продуктов фермерского происхождения...

26.10.2018

Грузинские вина

Грузинские вина
Сегодня мы расскажем немного о традициях виноделия в Грузии... Вино – это национальное достояние страны. Грузины пьют его с 12 лет. Алкоголизм в стране не поощряется, но тем не менее культура потребления вина находится на самом высоком уровне. История и традиции виноделия в Грузии имеют глубокие корни. В книгу рекордов Гиннеса грузинское вино попало как самое древнее. Производят его на многочисленных винодельнях страны из местных сортов винограда. Самыми полезными считаются терпкие вина. Они дольше хранятся и содержат полифенолы в большом количестве. Если вы попадете на грузинское застолье, вам обязательно предложат бокал вина. Отказаться вы не вправе, иначе хозяин дома на вас обидится. Допивать вино в большинстве случаев нужно до дна. Если вы оставите что-то в бокале, это будет означать неуважение или пренебрежение к хозяину. Оказавшись на грузинском застолье, выберите напиток, который вы будете пить весь вечер. Не мешайте различные виды вина между собой и тем более с чачей. В противном случае вы быстро потеряете контроль над собой, а также уважение гостей. Продегустировать лучшие грузинские вина можно в нашем ресторане, у нас есть свои запасы прекрасных грузинских вин...

24.10.2018

Бизнес-ланч в «Арго VIP»

Бизнес-ланч в "Арго VIP"
Важный секрет прекрасного самочувствия и здоровья - это правильный обед, который предполагает правильное сочетание свежих продуктов, неторопливую еду и отличное настроение... Ждем Вас, милые гости, за порцией приятных эмоций с 12.00 до 16.00 по будням в нашем ресторане грузинской кухни "Арго VIP".

22.10.2018

Шешамади

Шешамади
Представляем Вашему вниманию прекрасное блюдо - шешамади. Это суп из красной фасоли по-грузински. Его готовят из консервированной или сухой фасоли. Во втором случае фасоль тщательно промывают, предварительно замачивают на ночь в воде с содой, затем утром еще раз промывают и в отдельной кастрюле варят до готовности. Далее уже готовую вареную фасоль добавляют в суп. Получается вкуснейший наваристый суп, отлично подходящий для утоления голода в пост, т.к не содержит мяса.

20.10.2018

Гебжалия

Гебжалия
Повара ресторана "Арго VIP" соблюдают грузинские традиции и аутентичность национальной кухни. У нас можно отведать великое множество традиционных блюд. Например нашим гостям из МИД (находится рядом с рестораном) очень нравится гебжалия... Гебжалия — это нежнейшее и вкусное сырное блюдо грузинской кухни родом из Менгрелии. Готовится из молодого несоленого имеретинского сыра или молодого сулугуни и мяты. Подается с мятно-молочным соусом или мацони.

18.10.2018

Грузинская традиция: проход молодоженов под аркой из кинжалов

Грузинская традиция: проход молодоженов под аркой из кинжалов
Грузия богата интересными и необычными традициями. Например одним из обрядов в традиционной грузинской свадьбе является проход молодоженов под аркой из кинжалов. Такой необычный обряд позволяет молодой семье приобрести защиту.

17.10.2018

Шампиньоны с сыром

Шампиньоны с сыром
В среду мы рекомендуем попробовать шампиньоны с сыром (სოკო კეცზე). Это прекрасная сытная закуска, которая может выступать и как отдельное блюдо, например на обед или ужин... Попробуйте эти невероятно вкусные грибочки в нашем ресторане, мы подаем их на кеци.

15.10.2018

Идеальный завтрак первого рабочего дня недели в ресторане «Арго VIP»

Идеальный завтрак первого рабочего дня недели в ресторане "Арго VIP"
Свежеиспеченный, сытный, ароматный и необыкновенно вкусный — вот он, идеальный завтрак первого рабочего дня недели. "Арго VIP" рекомендует начинать понедельник с хачапури по-гурийски... Хачапури по-гурийски представляет собой хачапури в форме луны с сыром и вареным яйцом внутри и очень напоминает хачапури по-имеретински. Вкусно, питательно и полезно...

13.10.2018

Грибы с тархуном

Грибы с тархуном
Грузинская кухня богата вкуснейшими блюдами, как из мяса, рыбы, овощей, так и из грибов. Одним из необычайных грибных блюд можно с уверенностью назвать грибы с тархуном... Грузинские повара добавляют к грибам тархун, эстрагонную полынь или эстрагон, и все это делают в таких пропорциях, что-бы сохранить естественный аромат пищи. Получается вкусно и питательно, рекомендуем попробовать и самим оценить это необычное блюдо.

12.10.2018

Приглашаем на ужин в «Арго VIP»

Приглашаем на ужин в "Арго VIP"
Ужин в "Арго VIP" - прекрасный повод побыть с семьей и попробовать новые блюда. А согласны ли вы, что ужин нужно отдать врагу? Мы - нет! Сытные или лёгкие блюда всегда ждут вас в нашем уютном грузинском ресторане.

10.10.2018

Грузинский салат «Глехурад»

Грузинский салат «Глехурад»
Давненько мы не писали о салатах, а ведь грузинская национальная кухня очеееень богата салатами различной степени полезности... ...Одним из полезнейших грузинских салатов является «Глехурад» в переводе с грузинского означает "по-крестьянски". Существует несколько вариантов приготовления этого замечательного грузинского салата из овощей с ореховой заправкой. Нам полюбился этот сочный и ароматный салат. Он прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для будничного.

08.10.2018

Тевзи — рыба по-грузински

Тевзи - рыба по-грузински
Любите грузинскую кухню и цените полезную рыбку? Тогда это блюдо точно Вам понравится... Тевзи — это рыба по-грузински, а «киндзмари» — это название маринада, которое состоит из двух слов «киндзи» — это кинза и «дзмари» — это уксус. Вообще в грузинской кухне очень часто используется уксус, но только винный и чаще всего белый. Традиционно это блюдо готовят из нежнейшего сома. Подается блюдо холодным. В идеале - с грузинским белым сухим вином, мягким лавашом и большим количеством свежей зелени.

06.10.2018

Бизнес-ланчи в ресторане «Арго VIP»

Бизнес-ланчи в ресторане "Арго VIP"
Важный секрет прекрасного самочувствия и здоровья - это правильный и комплексный обед, который предполагает правильное сочетание свежих продуктов, неторопливую еду и отличное настроение. Ждем Вас, милые гости, за порцией приятных эмоций с 12.00 до 16.00 по будням в нашем ресторане грузинской кухни "Арго VIP".

03.10.2018

Базилик

Базилик
Базилик — это растение, которое раньше в России было известно, как лекарственное, а вот в Грузии его давно оценили за пряный, но не острый вкус, придающий пикантность многим блюдам... ...Отдельно стоит отметить чудесный аромат базилика, благодаря которому его применяют даже в парфюмерии, именно эти нотки придают тот самый узнаваемый вкус знаменитой грузинской приправе — Хмели-сунели. Эта культура — одна из древнейших пряностей национальной кухни Грузии. В "Арго VIP" наши повара используют только экологически чистые приправы и продукты с Российских и Грузинских Ферм.

01.10.2018

Пахлава в ресторане «Арго VIP»

Пахлава в ресторане «Арго VIP»
Тончайшие слои теста, орехи и мед — пахлаву знает каждый, но далеко не все знают, что 500 лет назад этим нежным десертом лакомились лишь короли и султаны... ...С тех пор рецепт пахлавы, передавался из поколения в поколение, чтобы подсластить и украсить именно ваше чаепитие в ресторане грузинской национальной кухни "Арго VIP".

28.09.2018

Ужин в «Арго VIP»

Ужин в "Арго VIP"
Ужин в "Арго VIP" - прекрасный повод побыть с семьей и попробовать новые блюда. А согласны ли вы, что ужин нужно отдать врагу? Мы - нет! Сытные или лёгкие блюда всегда ждут вас в нашем уютном грузинском ресторане.

26.09.2018

Чвиштари в ресторане «Арго VIP»

Чвиштари в ресторане «Арго VIP»
Грузинская кухня манит своими сытными блюдами, а в последние несколько лет находится на пике популярности... ... Всеобщее признание заслужила грузинская выпечка. Одним из популярнейших блюд является Чвиштари. Эти вкусные лепешки с сыром с хрустящей румяной корочкой отличаются от мчади (очень похожего блюда) тем, что готовится не из крупы, а из кукурузной муки. По сути, это кукурузное тесто, замешенное с натертым сыром сулугуни или просто с добавлением его в качестве начинки. В ресторане "Арго VIP" вы можете попробовать грузинское блюдо #Чвиштари, прекрасно сочетающееся с соусом сациви! Рекомендуем всем!

24.09.2018

Легенда о Сигнахи

Легенда о Сигнахи
Небольшой городок, красные крыши, вид на Кавказ и Алазанскую долину. Город-сказка. Его еще называют Город любви. Почему? В Грузии есть легенда и на эту тему... Давным-давно жил город, люди в котором погрязли во грехе и не вершили ничего кроме зла, тогда господь решил наказать людей и приказал одному из ангелов уничтожить город. Ангел по имени Сигнахи ослушался приказа, и вместо этого он заходил в каждый дом, оставляя там кусочек своего сердца. Каждый житель был наполнен неземной любовью сполна, пока ангел не стал опустошен и не исчез. Господь, заметив содеянное, не обнаружил в городе ни одного злого сердца, которое бы не раскаивалось. Он простил город, воскресил ангела и приказал ему вечно хранить доброту и любовь в городе. С тех пор все жители живут в гармонии, а каждый, кто посетит город, получает кусочек сердца ангела, таким образом сохраняя и приумножая любовь и добродетель в мире. Считается, если каждый житель мира посетит этот город, то на земле наступит рай.

22.09.2018

Суп чихиртма в ресторане «Арго VIP»

Суп чихиртма в ресторане "Арго VIP"
Суп чихиртма – это грузинское густое кушанье, в которое на основных этапах приготовления вливаются сразу две заправки – яичная и мучная. Чаще всего яство варят на бульоне из баранины или из домашней птицы. Этот густой суп отличается от других тем, что в нем совсем нет овощной гущи. Рекомендуется для лечения похмелья и детоксикации организма. Очень полезен и питателен. В нашем ресторане можно отведать аутентично приготовленную чихиртму из натуральных и свежайших ингредиентов с эко фермы.

20.09.2018

Детский день в ресторане «Арго VIP»

Детский день в ресторане "Арго VIP"
Дорогие родители! Напоминаем, что каждое воскресенье с 13-00 до 16-00 в нашем ресторане мы предлагаем Вам прекрасную возможность хорошо провести время всей семьей с особым вниманием для ваших детей. Специально приглашенный аниматор будет играть с вашими детьми в самые интересные игры, а Вы сможете отдохнуть за чашечкой кофе по-грузински с прекрасным десертом от нашего шефа.

18.09.2018

Грузинские тосты

Грузинские тосты
Все люди в нашей стране не раз смотрели знаменитый фильм «Операция Ы и другие приключения Шурика». Именно благодаря ему многие узнали об удивительной грузинской традиции произносить красивые тосты за праздничным столом. Для любого грузина тост - это маленькая молитва о главном в жизни: о здравии ближних, об умерших, о матерях. В момент произнесения тоста можно сказать человеку то, что не успеваешь в суете жизни. Истинный грузинский тост отличается возвышенностью и искренностью. Вот, например, тост за любовь! "Один аксакал рассказывал: «Мой сын – врач. Десятки лет он лечит людей. За это время он выписал своим больным очень много различных лекарств. Но знаете, что мне говорит мой сын? Он говорит, что пришел к выводу: лучшее средство от всех недугов – это любовь! – Но не всегда же она помогает? – спрашиваю я его. – Тогда нужно лишь удвоить дозу! – ответил мне сын». Так прислушаемся же к мнению доктора, будем лечиться любовью. Предлагаю поднять бокалы за любовь!"

16.09.2018

Мужужи в ресторане «Арго VIP»

Мужужи в ресторане «Арго VIP»
Мужужи (груз.: მუჟუჟი) ... Многие называют это блюдо холодцом. А вот в Грузии свиные ножки, которые долго томятся на слабом огне, с добавлением разных кореньев, специй, уксуса и чеснока - называют мужужи и считают сугубо мужским блюдом. Чаще всего мужужи подается утром, чтобы быстро восстановиться после выпитого накануне вина, особенно, если хаш уже закончился.

14.09.2018

Хачапури по-аджарски в ресторане «Арго VIP»

Хачапури по-аджарски в ресторане «Арго VIP»
«Если бы грузины отправились в эмиграцию в Америку в том же количестве, что и итальянцы, хачапури было бы также известно и популярно, как 🍕пицца» – пишет в путеводителе по Грузии Роджер Розен. И действительно, они могли бы без проблем стать хитом уличной еды, так как есть их можно прямо на ходу. Также хачапури могут дополнить любой обед в качестве отличной альтернативы привычному багету или же стать хорошим и быстрым перекусом на работе... Одним из популярных видов хачапури является хачапури по-аджарски, которые готовят в виде лодочек, и запекают 2 раза: сначала в печь кладут тесто с сырной массой сверху, а затем в центр композиции разбивают яйцо, добавляют кусочек сливочного масла и запекают еще раз до загустения белка. Для того, чтобы правильно съесть #аджарули хачапури, необходимо сначала оторвать один из двух краев “лодочки” и загрести им сырно-яичную начинку. Затем то же самое проделать со всеми краями хачупури, пока не останется основание с начинкой. Съесть основание следует, предварительно закрутив его в ролл. В "Арго VIP" Вы можете отведать вкуснейшие хачапури по-аджарски, приготовленные по семейному рецепту и аутентичной технологии...

13.09.2018

Хинкали в ресторане «Арго VIP»

Хинкали в ресторане "Арго VIP"
Хинкали - национальное грузинское блюдо. В нашем ресторане хинкали приготовлены по классической рецептуре - фарш из говядины, свежая пряная зелень, и самое главное, - много ароматного бульона внутри! Кроме того, наши хинкали имеют правильную форму с «хвостиком», за который и держат эти «мясные мешочки» при откусывании. Приготовление настоящих хинкали – это трудоемкий процесс, требующий тщательного соблюдения рецептуры и технологии. Идеальное сочетание сочной начинки и нежного теста получается только в том случае, если эти продукты делаются вручную. Именно так это происходит на кухне нашего ресторана. И еще один достоинство, которое, наверное, и делает наши хинкали такими вкусными: мы готовим их с любовью к вам!

11.09.2018

Приглашаем всех в наш уютный ресторан

Приглашаем всех в наш уютный ресторан
Приглашаем всех в наш уютный ресторан грузинской национальной кухни, где вас встретят с радушием, обслужат с удовольствием и вкусно накормят блюдами, о которых мы пишем.

08.09.2018

Кутья

Кутья
Кутья (или кутя) это обязательное традиционное грузинское рождественское блюдо, и подается она в Святвечер, когда вся семья собирается за праздничным столом. Обычно кутья варится из пшеницы, из риса, перловки, даже гороха и чечевицы. Помимо крупы, символизирующей жизнь, непременными атрибутами кутьи является мак, орехи и мед. Попробовать это прекрасное и полезное блюдо можно в нашем ресторане...

07.09.2018

Ачма

Ачма
Ачма (груз. აჩმა) — грузинский вид хачапури, готовящийся из большого количества слоёв теста, которое немного отваривают. В качестве начинки повара используют сулугуни, сыр, так же иногда делают 50 % сулугуни и 50 % имеретинского сыров. Главный принцип приготовления ачмы заключается в том, чтобы тесто было несладкое, а сыр — соленый. Употребляется ачма, как правило, в горячем виде. Удобна тем, что её можно разогревать повторно — она от этого нисколько не теряет во вкусе. Поэтому обычно её готовят сразу большими противнями.

03.09.2018

Тклапи

Тклапи
Тклапи (груз. ტყლაპი) - это сухофрукт, непременный компонент ряда блюд грузинской кухни (по-русски может называться еще: левишник, лавашник, кислая пастила). Тклапи приготавливается из слив алычи или ткемали путем протирания спелых плодов сквозь волосяное (или любое неметаллическое) сито. Полученная масса (без кожицы) наносится слоем толщиной менее 1 см на специальные дощечки из лиственных пород деревьев, смазанные растительным маслом, которые выставляют на солнце для подсыхания. Если слой пасты из алычи после высыхания сильно истончается, то сверху на него вновь наносят массу. Подсохшее, но еще эластичное тклапи снимается в виде листа с доски и подсушивается еще немного на воздухе с тыльной стороны до полной сухости, признаком которой служит равномерное потемнение цвета тклапи с обеих сторон и исчезновение его мазкости. Толщина готового тклапи на более 3 мм. Хранится свернутым в трубку и завернутым в чистую редкую холстину в сухом проветриваемом помещении. Тклапи легко отламывается от целого листа. Дозируется в квадратных сантиметрах или «кусочках». Например: «добавить кусочек тклапи величиной с пол-ладони». Тклапи применяется в харчо (харчо без тклапи - это не харчо), в других грузинских и армянских супах, а также как добавка к закавказским соусам и подливкам, предназначенным для мяса, риса, овощей, птицы.

31.08.2018

Поздравляем с Днем Знаний!

Поздравляем с Днем Знаний!
Завтра для многих настанет долгожданный праздник - поход в школу после летних каникул. Поздравляем с этим прекрасным днем... и предлагаем приукрасить его - походом в наш ресторан и прекрасными десертами от нашего шеф-повара.

30.08.2018

Детский день в ресторане Арго VIP

Детский день в ресторане Арго VIP
Дорогие родители! Напоминаем, что каждое воскресенье с 13-00 до 16-00 в нашем ресторане мы предлагаем Вам уникальную возможность хорошо провести время всей семьей с особым вниманием для ваших детей. Специально приглашенный аниматор будет играть с вашими детьми в самые интересные игры.

29.08.2018

Тенили

Тенили
Тенили — это редчайший грузинский сыр, технология производства которого была практически утеряна, а процесс настолько трудоемок, что его принято делать только по праздникам. Этот сыр даже внесен в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО!

28.08.2018

10 интересных фактов о хинкали

1. В центре Тбилиси в меню почти каждого кафе хинкали есть самых разных видов: с мясом, картошкой, грибами, со всем на свете. Как выбрать? Только пробовать и искать свой формат. Но самыми «правильными» в Тбилиси считаются хинкали калакури – это городской рецепт с мясом и зеленью. 2. Идеальный хинкали лепится вручную и имеет 28 складочек. Это не просто так. 28 — сакральное число, т.к. солнце по большому кругу небесной сферы проходит за 28 дней. Хвостик хинкали считался солнцем, а складочки — лучами. 3. Не запивайте хинкали вином. Пиво подойдет намного лучше. 4. Хинкали не едят с соусами, так как соус уже находится внутри. 5. Хинкали кушают руками. Чмокайте, хлюпайте, чавкайте – тут не до приличий. Надо ухитриться слопать хинкали так, чтобы ни одна капля ароматного сока не оказалась на тарелке. 6. Родина хинкали – Пасанаури. Это деревня по пути на Казбеги. Если удалось оказаться в тех краях, не пожалейте времени и отведайте местных хинкали. Они совсем другие – маленькие, более жирные и очень, ну очень вкусные. 7. Если вы не рассчитали свои силы, заказали слишком много, и хинкали на тарелке остыли – попросите их поджарить. Жареные хинкали – отдельная песня. Поверьте, у вас откроется второе дыхание! 8. В Тбилиси хинкали неплохие почти везде. Но на наш вкус особенно они удаются в ресторане «София Мельникова», кафешке «Пасанаури» на верху Руставели и в духане «Алани» около серных бань. 9. По одной из версий хинкали готовили в честь грузинской богини солнца Варвары. Поэтому 21 декабря — в Варварин день — на столе обязательно были хинкали. 10. Ну, и на закуску — то ли притча, то ли басня, то ли анекдот: Приехал как-то в Грузию товарищ Хрущев с визитом. Был накормлен-напоен, в том числе и хинкали. Конечно, его, как и всякого гостя, научили, что хинкали едят руками и хвостики выбрасывают. Великий рационализатор выяснил, что Грузия на тот момент потребляла 250 миллионов хинкали в год. Исходя из массы, оказалось, что в виде хвостиков грузины выбрасывают больше тонны муки высшего сорта в год. И распорядился товарищ рационализатор прекратить поставки муки высшего сорта в Грузию. Жадина.

25.08.2018

Хаши

Хаши
Хаши - суп широко распространённый в Грузинской национальной кухне. Это одно из древнейших блюд, происходит от слова Хашлама, а по смыслу означает - "мясо, уваренное до отделения от костей". Хаши по традиции употребляют ранним (до завтрака) утром с рюмочкой виноградной водки, поэтому варится он с вечера до утра. Хаши прекрасно снимает утреннее похмелье после хорошего застолья и придает бодрость. Приходите к нам в ресторан в гости и отведайте это прекрасное грузинское блюдо.

22.08.2018

Кеци
Кеци (груз. კეცი) - это специальная сковорода из красной глины или чёрного камня. Применяется в грузинской кухне для приготовления оджахури, аджапсандали, мчади, хачапури и обжаривания цыплят, рыбы и др. Такая сковорода позволяет готовить сочные ароматные блюда с минимальным количеством жира.

20.08.2018

Цезарь

Цезарь
Цезарь - один из самых популярных салатов. Основная изюминка - это соус и у нашего повара тоже есть особый секрет его приготовления. Попробуйте этот лёгкий, вкусный салат в нашем ресторане.

18.08.2018

Эларджи

Эларджи
Эларджи (от груз. ელარჯი) — вкуснейшая кукурузная каша с добавлением большого количества сыра. Блюдо происходящее из региона Самегрело (Грузия). Грузинские повара варят кашу исключительно только на воде. Из сыров используют сулугуни. Эларджи хорошо подходит для завтрака. Отлично насыщает организм и полезна.

17.08.2018

Грузинские вина

грузинские вина
Когда человек слышит про грузинские вина, названия этих напитков сразу ассоциируются со спецификой вкусовых и запаховых букетов, а также с особой местностью виноделия. Грузия — это страна винограда, заснеженных гор, красивых песен, древних и колоритных традиций виноделия. К лучшим сортам грузинских вин принято относить Киндзмараули, которое представляет собой наиболее знаменитый во всем мире продукт виноделия. Производится Киндзмараули по имеретинской технологии из сорта Саперави, который возделывается в кахетинском селе Кварели. Как лучший бренд виноделия Грузии, Киндзмараули сейчас делают сразу в нескольких районах страны. Кроме того, грузинский список лучших вин возглавляют: Цинандали — белое сухое с золотистым оттенком двухлетней выдержки с цветочным и медовым ароматом. Производится из винограда Ркацители и Мцванецвета. Кварели — относится к красным винам, основой производства является сорт Саперави. Обладает нежным вкусом, тонким ароматом, насыщенным цветом. Оджалеши — редкая марка с рубиновым цветом, производится на западе Грузии с 1933 года из одноименного винограда. Баракони — красное полусухое вино гранатовых цветовых оттенков и аромата горной фиалки, в основе которого лежит грузинский виноград Александроули и Муджеретули. Ркацители — белое сухое вино темно-янтарного цвета со вкусом плодов и запахом чайной розы. Телиани — марочное столовое красное вино, обладающее привкусом вишни и барбариса, произведенное из винограда Каберне Совиньон.

16.08.2018

Приглашаем на бизнес-ланч в Арго VIP

Приглашаем на бизнес-ланч в Арго VIP
Важный секрет прекрасного самочувствия и здоровья - это правильный обед, который предполагает правильное сочетание свежих продуктов, неторопливую еду и отличное настроение. Ждем Вас, милые гости, за порцией приятных эмоций с 12.00 до 16.00 по будням в нашем ресторане грузинской кухни "Арго VIP".

14.08.2018

Солянка по-грузински

Солянка по-грузински
Солянка по-грузински – изысканное блюдо для званых гостей. В Грузии готовят солянку иначе обще принятого. Грузины не добавляют в блюдо копчености и сосиски, а оригинальный вкус супа обеспечивается путем добавления интересного сочетания приправ. В Грузии каждому уважаемому человеку предложат отведать такую солянку, запив глотком настоящего красного вина.

10.08.2018

Танец «Картули»

 
Танец "Картули" – наиболее типичный грузинский танец. Танец напоминает зрителям свадьбу. "Картули" – по-настоящему романтичный танец. Он исполняется танцевальной парой и объединяет мягкость и грациозность женщины и гордость и любовь мужчины. Он показывает, что даже будучи влюбленным, мужчина сохраняет уважение и хорошие манеры, не прикасаясь к женщине и держась от нее на определенной дистанции. Взгляд мужчины всегда обращен на женщину-партнершу, как будто она – единственное существо в целом мире. Более того, торс мужчины постоянно остается неподвижным. С другой стороны, взор женщины все время потуплен и она скользит по неровному полу как лебедь по гладкой поверхности озера. Величайшее искусство, необходимое, чтобы танцевать "Картули", создало этому танцу репутацию одного из наиболее сложных. Было всего лишь несколько великих исполнителей этого танца, таких как Нино Рамишвили и Илико Сухишвили, Иамзе Долаберидзе и Придон Сулаберидзе. Это один из тех танцев, которые не были созданы для сцены, но танцуются в соответствии с очень четкими правилами последовательности и взаимоотношений между мужчиной и женщиной. Он состоит из 5 частей: мужчина приглашает женщину присоединиться к нему, они танцуют вместе, затем – сольный танец мужчины, сольный танец женщины и в заключение они танцуют вместе. Танец выражает рыцарское отношение грузинского мужчины к женщине, который проявляет к ней высшую степень уважения.

08.08.2018

О черном грузинском вине Мукузани

О черном грузинском вине Мукузани
Сегодня мы расскажем о черном грузинском вине Мукузани. Жители Грузии определяют красное вино «Мукузани» как напиток со строптивым и сложным вкусом. Его дегустация не любит спешки. Каждый очередной сделанный глоток постепенно открывает букет вина, в котором преобладают насыщенные ягодные и дубовые оттенки, а также густое послевкусие. Привкус правильно выдержанного «Мукузани» имеет традиционный вкус сухого вина. Здесь присутствуют и бархатная густота, и небольшая терпкость, а также вязкость, которая надолго обволакивает вкусовые рецепторы дубовым ароматом, специями и фруктовым оттенком. На родине вино Мукузани считается мужским напитком из-за густой, тяжёлой текстуры. Но крестьяне давали его детям в качестве первого средства от анемии. Да и сегодня считается, что чёрное вино — лучшее средство от «бледной немощи», присущей подросткам. Рекомендуют его в небольших дозах людям, перенесшим грипп, пневмонию, ослабленным изнуряющим кашлем, авитаминозом. Как правильно пить вино? Красные вина из Грузии рекомендовано открывать непосредственно перед подачей на стол. Температура напитка должна составлять 19-21 градус по Цельсию. Вино «Мукузани» и в этом случае «проявляет характер», предпочитая для сервировки более низкую температуру. Наилучшей температурой для употребления этого алкоголя является 11-15 градусов. Поэтому, если вы приобрели «Мукузани» к какому-нибудь празднику, непременно достаньте его из подвала или холодильника не менее чем за один час до подачи на стол.

06.08.2018

Блюдо чашушули

Блюдо чашушули
В различных национальных кухнях есть свои изюминки. В грузинской – одна из них, безусловно, блюдо чашушули. Рецепт его приготовления достаточно необычен, хотя и довольно прост. Блюдо готовится из телятины либо из говядины. Жарится и потом слегка тушится с овощами. Основной чертой этого блюда является то, что мясо находится в окружении таких ароматных овощей, как зелень, сладкий перец, помидоры, чеснок, лук. За счёт этого богатства аромат, присущий данным овощам, переходит в мясо, которое пропитывается запахами, получает дополнительный вкус.

03.08.2018

Мы на Афише

Арго ВИП на Афише
Вы можете оставить свой отзыв о посещении нашего ресторана, а также ознакомиться с отзывами посетителей, пройдя по ссылке (https://www.afisha.ru/msk/restaurant/347848/). Нам крайне важно знать Ваше мнение о нас. С помощью Вашей обратной связи мы сможем стать еще лучше.

30.07.2018

Квари – вареники по-грузински

Квари
Квари – вареники по-грузински. В Грузии это блюдо особо почитают в западном регионе Менгрелия. Начинка в квари обязательно сырная, хоть и допускаются некоторые добавки, например тыквы или зелени. В Грузии традиционно квари готовятся со смесью имеретинского рассольного сыра и сулугуни, а в Абхазии для начинки используется брынза с добавкой семян кинзы (цыбры). Но там, где имеретинский сыр не найти, как вариант, приготовьте начинку из смеси адыгейского сыра с сулугуни. Или из одного сулугуни, так будет вкуснее всего! Подаются квари обычно со сметаной или мацони. Сыр внутри теста должен быть слегка расплавленным, что создает особый неповторимый вкус.

25.07.2018

Мацони

Мацони
Мацони — это грузинский кисломолочный продукт, похожий на известный вам йогурт. Мягкий и сливочный продукт, со слегка терпким вкусом, очень нравится как взрослым, так и детям. Мацони богат содержанием минеральных веществ, белка, кальция и славится своими целебными свойствами. На мацони грузинские повара делают вкуснейший холодный суп, способный остудить в жаркую погоду и насытить в голод. Основными ингредиентами для супа служат: мацони, зеленый перец, кинза, чеснок и черный перец.

23.07.2018

Грузинское пиво «Натахтари»

Грузинское пиво «Натахтари»
Грузия всегда славилась своими напитками. Их изысканный вкус достигается благодаря особым условиям обработки сырья и применению кристально чистой родниковой воды. Именно так изготавливается грузинское пиво «Натахтари». Уникальной отличительной характеристикой является абсолютно натуральный состав. При производстве пива «Натахтари» используются исключительно природные компоненты. Поэтому срок его годности строго ограничен и составляет от 3 до 6 месяцев, в зависимости от тары. При умеренном употреблении пива «Нахтари» не бывает похмелья, что делает его популярным ценителей пива. В его состав входит вода из одноименного источника, ячменный солод и хмель.

20.07.2018

Боржоми

Боржоми
Грузия - родина прекрасных минеральных вод. Наиболее известная грузинская минералочка - это боржоми. Боржоми отлично сочетается со всеми грузинскими блюдами и подходит для поддержания организма в тонусе. Из-за наличия калия водичка хорошо воздействует на сердце. Ионы ускоряют биологические процессы, в частности, обмен веществ. Другие полезные соединения очищают организм, повышают иммунитет, стабилизируют водно-солевой баланс и помогают в лечении болезней пищеварительной системы.

18.07.2018

Прошло несколько дней, как завершился Чемпионат Мира по футболу, вспомним, как это было…

Прошло несколько дней, как завершился Чемпионат Мира по футболу, вспомним, как это было...

16.07.2018

Завершился Чемпионат Мира по Футболу 2018 года

Завершился Чемпионат Мира по Футболу 2018 года
Вот и завершился Чемпионат Мира по Футболу 2018 года. Это было невообразимо. Россия в первый раз в своей истории стала страной-хозяйкой мирового чемпионата по футболу и вышла в 1/4. А сборная Франции второй раз в истории стала чемпионом мира. Ждём кубок через 4 года.

15.07.2018

Прямая трансляция матча: Франция-Хорватия

Прямая трансляция матча Франция-Хорватия
Приглашаем всех на трансляцию матча Франция-Хорватия в наш ресторан грузинской кухни. Матч начнется в 18-00. Придя в ресторан «Арго VIP», вы получите массу преимуществ – сможете смотреть прямую трансляцию спортивного матча на экране в FullHD качестве за кружечкой вкуснейшего пива и бурно обсуждать игру, что в домашних условиях для многих непозволительная роскошь.

13.07.2018

Прямая трансляция матча: Бельгия — Англия

Прямая трансляция матча: Бельгия - Англия
Приглашаем всех на завтрашний матч за 3-тье место в ЧМ 2018, Бельгия - Англия, который начнется в 17-00. Придя в ресторан «Арго VIP», вы получите массу преимуществ – сможете смотреть прямую трансляцию спортивного матча на экране в FullHD качестве за кружечкой вкуснейшего пива и бурно обсуждать игру, что в домашних условиях для многих непозволительная роскошь.

11.07.2018

Прямая трансляция матча: Хорватия — Англия

Прямая трансляция матча: Хорватия - Англия
Вчерашний матч собрал много народу. Поздравляем сборную Франции с победой. Напоминаем, что в нашем ресторане продолжаются трансляции матчей. Сегодня Хорватия - Англия, в 21-00. Придя в ресторан «Арго VIP», вы получите массу преимуществ – сможете смотреть прямую трансляцию спортивного матча на экране в FullHD качестве за кружечкой вкуснейшего пива и бурно обсуждать игру, что в домашних условиях для многих непозволительная роскошь.

10.07.2018

Прямая трансляция матча: Франция — Бельгия

Прямая трансляция матча: Франция - Бельгия
Уже сегодня полуфинал Чемпионата Мира по футболу 2018. Играют команды Франции и Бельгии! Мы приглашаем всех болельщиков насладиться матчем (10 июля в 21-00, по Московскому времени), в наш ресторан грузинской национальной кухни. Придя в ресторан «Арго VIP», вы получите массу преимуществ – сможете смотреть прямую трансляцию спортивного матча на экране в FullHD качестве за кружечкой вкуснейшего пива и бурно обсуждать игру, что в домашних условиях для многих непозволительная роскошь.

08.07.2018

Спасибо нашим за эту игру!

Спасибо нашим за эту игру!
Спасибо нашим за эту игру! Дойти до 1/4 уже было настоящей победой. Ждём кубок через 4 года.

05.07.2018

Прямая трансляция матча: Россия – Хорватия

Прямая трансляция матча: Россия – Хорватия
Матч Россия – Хорватия - уже послезавтра! Мы приглашаем всех болельщиков насладиться матчем (7 июля в 21-00, по Московскому времени), в наш ресторан грузинской национальной кухни. Придя в ресторан «Арго VIP», вы получите массу преимуществ – сможете смотреть прямую трансляцию спортивного матча на экране в FullHD качестве за кружечкой вкуснейшего пива и бурно обсуждать игру, что в домашних условиях для многих непозволительная роскошь.

04.07.2018

Грузинское пиво Хевсурули

Грузинское пиво Хевсурули
К просмотрам трансляций футбольных матчей наши повара рекомендуют грузинское пиво Хевсурули, сваренное по традиционному рецепту пивоваров с гор. В аромате пива присутствует немного карамели. Так же немного её и во вкусе. Хевсурули отлично дополнит легкие зеленые салаты с добавлением рыбы или белого мяса, а также основные блюда из рыбы, белого и розового мяса с добавлением пряного карри или кисло-сладких соусов на основе ягод и меда.

02.07.2018

Приглашаем на прямые трансляции игр Чемпионата Мира по Футболу 2018

Приглашаем на прямые трансляции игр Чемпионата Мира по Футболу 2018
От души поздравляем всех с победой сборной России в матче с Испанией, это было сильно! Спасибо тем, кто вчера пришел на трансляцию игры в нашем ресторане. Напоминаем, что мы проводим трансляции матчей ежедневно. Придя в ресторан «Арго VIP», вы получите массу преимуществ – сможете смотреть прямую трансляцию спортивного матча на экране в FullHD качестве за кружечкой вкуснейшего пива и бурно обсуждать игру, что в домашних условиях для многих непозволительная роскошь.

29.06.2018

Прямая трансляция матча: Испания — Россия

Прямая трансляция матча: Испания - Россия
Матч Испания - Россия - уже послезавтра! Это будет интересно! Мы приглашаем всех болельщиков насладиться матчем Уругвай— Россия (1 июля в 17-00, по Московскому времени), в наш ресторан грузинской национальной кухни. Придя в ресторан «Арго VIP», вы получите массу преимуществ – сможете смотреть прямую трансляцию спортивного матча на экране в FullHD качестве за кружечкой вкуснейшего пива и бурно обсуждать игру, что в домашних условиях для многих непозволительная роскошь.

24.06.2018

Прямая трансляция матча: Уругвай— Россия

Прямая трансляция матча: Уругвай— Россия
Матч Уругвай— Россия. Уже завтра! Мы приглашаем всех болельщиков насладиться матчем Уругвай— Россия (25 июня в 17-00, по Московскому времени), в наш ресторан грузинской национальной кухни. Придя в ресторан «Арго VIP», вы получите массу преимуществ – сможете смотреть прямую трансляцию спортивного матча на экране в FullHD качестве за кружечкой вкуснейшего пива и бурно обсуждать игру, что в домашних условиях для многих непозволительная роскошь.

20.06.2018

Интересные факты о ЧМ по футболу 2018

Интересные факты о ЧМ по футболу 2018
Поздравляем всех с победой сборной России в матче с Египтом, со счетом 3-1. Спасибо тем, кто вчера пришел на трансляцию игры в нашем ресторане. В этой связи мы решили опубликовать 10 наиболее интересных фактов о ЧМ 2018. 1. Матчи мирового футбольного первенства приняли 11 российских городов: Санкт-Петербург, Казань, Самара, Екатеринбург, Волгоград, Саранск, Сочи, Нижний Новгород, Ростов-на-Дону и Калининград. Финал состоится в Москве. 2. За кубок FIFA в 2018 году сражаются 32 команды: пять сборных африканского континента, десять — из Азии и Южной Америки, три — из Северной Америки и 14 — из Европы. Россия получила путёвку автоматически — как страна, принимающая чемпионат. 3. Фирменный стиль чемпионата мира по футболу 2018 в России широкая общественность увидела ещё в октябре 2014 года. Официальной эмблемой стал Кубок мира, а в качестве главных мотивов стилистики взяли фольклорные мотивы и тему освоения космоса. 4. Талисманом мирового первенства стал волк Забивака. Его придумала российская студентка-дизайнер Екатерина Бочарова. В финале онлайн-голосования именно он обошёл своих главных конкурентов: кота и тигра. 5. Каждый город чемпионата представляют его послы — специально выбранные известные люди, связанные с тем или иным городом. Задача послов заключается в популяризации не только мундиаля, но и здорового образа жизни. Среди послов Сергей Светлаков и Николай Дроздов, Лейсан Утяшева и Яна Чурикова, Данила Козловский и другие медийные лица. 6. В подготовке и проведении матчей чемпионата помогают более 15 тысяч волонтёров, прошедших специальное обучение по 20 направлениям. Ещё порядка 20 тысяч молодых людей стали городскими волонтёрами. 7. Для тех, кто не может болеть на стадионе, FIFA создала специальные безопасные места в интересных локациях каждого из городов, где фанаты спорта смогут не только увидеть трансляции матчей в прямом эфире, но и поучаствовать в различных активностях и посетить выступления известных музыкантов. Вход на все фан-фесты - бесплатный! 8. В рамках подготовки к чемпионату в школах городов, принимающих матчи первенства, прошли специальные уроки, на которых ребята узнали интересные факты об истории турнира и познакомились с известными спортсменами. 9. 9 мая 2018 года на «Волгоград Арене», стадионе чемпионата мира по футболу, прошёл финальный матч Кубка России. Игра была приурочена к 75-летней годовщине знаменитого матча «На руинах Сталинграда», в котором 2 мая 1943 года сыграли сталинградский «Динамо» и московский «Спартак». 10. «Болельщик по обмену» — специальный проект Welcome2018, в рамках которого футбольные фанаты из разных стран ездят в гости друг к другу, вместе посещают матчи своих любимых команд и показывают основные достопримечательности своих городов.

18.06.2018

Прямая трансляция матча: Россия — Египет

Прямая трансляция матча: Россия — Египет
Матч Россия — Египет. Уже завтра! Мы приглашаем всех болельщиков насладиться матчем Россия - Египет (19 июня в 21-00), в наш ресторан грузинской национальной кухни. Придя в ресторан «Арго VIP», вы получите массу преимуществ – сможете смотреть прямую трансляцию спортивного матча на экране в FullHD качестве за кружечкой вкуснейшего пива и бурно обсуждать игру, что в домашних условиях для многих непозволительная роскошь.

15.06.2018

Светлое грузинское пиво Зедазени

Светлое грузинское пиво Зедазени
Сперва, поздравим всех с победой сборной России в матче против Саудовской Аравии, со счетом 5-0. Спасибо тем, кто вчера пришел на трансляцию игры в нашем ресторане. Многим мы рекомендуем к матчам заказывать грузинское светлое пиво Зедазени. Вкус у пива Зедазени, - освежающий, гладкий, хорошо сбалансированный, с оттенками цветочной пыльцы и свежих трав в сухом послевкусии. Рекомендуется пить с холодными и горячими закускам: орешкам с солью, холодными мясными деликатесами, рыбными копченостями, чесночными гренками, жареным пряном сыром. Пиво отлично дополнит легкие зеленые салаты с добавлением рыбы или белого мяса, а также основные блюда из рыбы, белого и розового мяса с добавлением пряного карри или кисло-сладких соусов на основе ягод и меда.

14.06.2018

Прямая трансляция матча: Россия — Саудовская Аравия

Прямая трансляция матча: Россия — Саудовская Аравия
Россия — Саудовская Аравия. Уже сегодня! Мы приглашаем всех болельщиков насладиться матчем Россия - Саудовская Аравия (сегодня в 18-00), в наш ресторан грузинской национальной кухни. Придя в ресторан «Арго VIP», вы получите массу преимуществ – сможете смотреть прямую трансляцию спортивного матча на экране в FullHD качестве за кружечкой вкуснейшего пива и бурно обсуждать игру, что в домашних условиях для многих непозволительная роскошь.

13.06.2018

Прямые трансляции игр Чемпионата Мира по Футболу

Трансляция чемпионата мира по футболу
С 14 июня в нашем ресторане состоятся прямые трансляции игр Чемпионата Мира по Футболу. Мы приглашаем всех болельщиков насладиться игрой в наш ресторан грузинской национальной кухни. Вас будет ждать не только вкусная еда, но и захватывающие трансляции! Придя в ресторан «Арго VIP», вы получите массу преимуществ – сможете смотреть прямую трансляцию спортивного матча на экране в FullHD качестве за кружечкой вкуснейшего пива и бурно обсуждать игру, что в домашних условиях для многих непозволительная роскошь.

12.06.2018

Поздравляем всех с Днем России!

с Днем России
Дорогие друзья, мы от всей души поздравляем всех с Днем России! Наш ресторан грузинской кухни работает с 12 до 24 часов. Так совпало, что с 12 июня в нашем ресторане состоятся прямые трансляции игр чемпионата мира по футболу. Приходите в гости, у нас великолепное обслуживание, вкусная кухня и прямые трансляции матчей.

10.06.2018

Грузинский стол…

Грузинский стол
«Грузинский стол похож на грузинскую песню: мы поем на разные голоса, но объединяемся в хоре.» Ч. Амирэджиби, роман «Дата Туташхиа».

08.06.2018

Детский день в ресторане Арго VIP

Детский день в ресторане Арго VIP
Дорогие родители! Каждое воскресенье с 13-00 до 16-00 в ресторане "Арго VIP" мы предлагаем Вам уникальную возможность хорошо провести время всей семьей с особым вниманием для ваших детей. Специально приглашенный аниматор будет играть с вашими детьми в самые интересные игры.

06.06.2018

Грузинские соусы

Грузинские соусы
Грузинская кухня богата соусами, они задают тон любому блюду. Мы расскажем с какими блюдами лучше их сочетать. МАЦОНИ с чесноком и зеленью (груз. იოგურტი) - это оригинальный кисло-молочный продукт, напоминающий одновременно кефир, простоквашу и йогурт. Этот соус отлично подойдет к квери. САЦЕБЕЛИ (груз. საწებელი) – это томатный соус со специями,он просто незаменим для шашлыков, любого красного мяса или птицы. НАРШАРАБ (груз. ნაშარაფი) – соус из уваренного гранатового сока. Великолепно дополнит любое рыбное блюдо. ТКЕМАЛИ (груз. ტყემალი) – ароматный, терпкий, кисло-сладкий пряный соус из особого сорта слив. Подходит к любому блюду. Мы рекомендуем попробовать наши фирменные купаты именно с этим соусом. Приходите к нам и обязательно попробуйте эти волшебные соусы!

04.06.2018

Ах эти грузинские горы, так и манят, так и зовут…

Ах эти грузинские горы, так и манят, так и зовут...

02.06.2018

Провести корпоратив в «Арго VIP» (м. Смоленская)

Провести корпоратив в «Арго VIP» (м. Смоленская)
В нашем ресторане грузинской кухни "Арго VIP" вы можете отметить любое мероприятие: свадьбу, день рождения, корпоратив, юбилей, детский праздник и вечеринку. Ресторан принимает предварительные заказы на корпоративы. Мы будем рады организовать корпоративное мероприятие в нашем ресторане исходя исключительно из Ваших пожеланий.

31.05.2018

Остри

Остри (груз. ოსტრი)
Остри (груз. ოსტრი) - это поистине грузинское национальное блюдо, но когда и как оно зародилось неизвестно, судя по этимологии названия, популярность оно приобрело тогда, когда русский человек стал открывать для себя грузинскую кухню. Остри - это говядина или телятина в остром соусе со специями и зеленью. В этом блюде - весь букет грузинской кухни: пряной, с остринкой, душевной и невероятно вкусной.

30.05.2018

Спортивные трансляции в ресторане «Арго VIP»

Спортивные трансляции в Арго VIP
Мы приглашаем всех болельщиков насладиться игрой в наш ресторан грузинской национальной кухни. Вас будет ждать не только вкусная еда, но и захватывающие трансляции! Придя в ресторан «Арго VIP», вы получите массу преимуществ – сможете смотреть прямую трансляцию спортивного матча на экране в FullHD качестве за кружечкой вкуснейшего пива и бурно обсуждать игру, что в домашних условиях для многих непозволительная роскошь. В нашем ресторане трансляции спортивных матчей – привычное дело. Чемпионаты мира и Европы, игры Лиги чемпионов, важнейшие матчи сезона – будьте уверены, все самые интересные спортивные трансляции будут показаны! Большой экран и удобные места не позволят вам пропустить ни одного острого и интересного момента при просмотре спортивных трансляций. А ненавязчивый дизайн залов, приглушенный свет и великолепная кухня не только способствуют приятному просмотру трансляций матчей, но и улучшают настроение.

29.05.2018

Маяковский о Грузии

Маяковский о Грузии
Один из самых известных уроженцев Грузии - Владимир Маяковский. Даже после многих путешествий по Европе единственной незабвенной страной он называл Грузию. "Только нога ступила в Кавказ, Я вспомнил, что я — грузин. Эльбрус, Казбек. И еще — как вас?! На гору горы грузи!" (1924 г.)

27.05.2018

Мацони

Мацони
Мацони – это традиционный кисломолочный продукт грузинской кухни. Мы уже рассказывали о йогурте мацони, а сегодня речь пойдет о пользе напитка. Напиток обладает высокой пищевой ценностью, содержит витамины и незаменимые аминокислоты. Острый вкус продукта возбуждает аппетит. Историческая родина мацони – Кавказ. Более 200 лет назад горные народы Кавказа создали этот замечательный напиток, рецепт которого долго хранили в секрете. По преданиям, мацони обладает целебными свойствами и является источником долголетия старцев. В начале ХХ века русский ученый Илья Мечников, проведя исследования, обнаружил, что многие долгожители России и стран Азии, прожившие более 100 лет, в большом количестве употребляли мацони. Мацони используют во многих блюдах грузинской кухни. Он хорош для приготовления супов, является обязательным компонентом, теста для хачапури. Им заливают горячие мясные, куриные и овощные блюда. Смешав холодную родниковую воду и холодный мацони, получают напиток тан, который хорошо утоляет жажду. Также мацони используют как заменитель сметаны, а если его посолить и разбавить водой, можно использовать для приготовления окрошки.

25.05.2018

История возникновения хинкали

История возникновения хинкали
Хинкали можно условно считать пельменями. Это знаменитое грузинское блюдо имеет общекавказские корни, и с пельменями его роднит общий принцип – мясная начинка в пресном тесте. Главное отличие и достоинство хинкали - в его особенном приготовлении. Довольно большие размеры каждого «пельменя» позволяют готовить их индивидуально. Тонкий слой теста свернут пучком на макушке. Мясо внутри хинкали варится, выделяя сок, а специи усиливают будущий аромат. Существует много разных легенд о появлении хинкали, но есть среди них одна особенно популярная. Все происходило в горах во время войны с персами, когда не было большой возможности что-то готовить, жарить. С войны приехал молодой человек, раненый в шею. Жевать, понятное дело, ему было очень сложно, а есть хотелось. Да и продуктов не было, только мясо барана, лук, чеснок и мука, поэтому сестра юноши порубила мясо на фарш и сварила с бульоном. В горах баранов очень много, а готовить можно было только как-то примитивно совсем. А для хинкали ничего жарить не надо, только лишь кастрюля да мука.

23.05.2018

Приправа хмели-сунели

Приправа хмели-сунели
Каждая известная пряность ассоциируется с определенной страной. Приправа хмели-сунели (груз. ხმელი სუნელი — сухая пряность) по праву считается достоянием грузинской кухни. Ароматная смесь зеленоватого оттенка представляет собой порошок из высушенных пряных трав и специй. Комбинация ингредиентов смеси хмели-сунели, состав которой придает блюдам тонкий душистый аромат и несколько пикантный привкус, подобрана очень удачно. Несмотря на то что различная еда требует индивидуального подхода в выборе специй, хмели-сунели идеально сочетается с любыми продуктами. В первую очередь подобная добавка незаменима в традиционных грузинских блюдах – харчо, сациви. Пряная смесь хмели-сунели входит в состав такой национальной закуски, как аджика. Аромат сухих трав придает особый вкус блюдам из мяса, рыбы, птицы. Порошок добавляют и в различные овощные блюда, супы, маринады. Универсальность приправы хмели-сунели объясняется достаточно большим набором пряностей, которые дополняют и усиливают аромат друг друга.

21.05.2018

Бизнес-ланч в «Арго VIP»

Бизнес-ланч в "Арго VIP"
Важный секрет прекрасного самочувствия и здоровья - это правильный обед, который предполагает правильное сочетание свежих продуктов, неторопливую еду и отличное настроение. Ждем Вас, милые гости, за порцией приятных эмоций с 12.00 до 16.00 по будням в нашем ресторане грузинской кухни "Арго VIP".

19.05.2018

Жареный сыр сулугуни

Жареный сыр сулугуни
Мы очень любим жареный сыр сулугуни. Эта простая закуска отлично подходит к грузинскому пиву и посиделкам с друзьями. И поистине беспроигрышный вариант «вегетарианской отбивной». Хрустящая корочка, мягкий, растекающийся сыр… Ммммм. Очень вкусно. Подают горячим.

17.05.2018

Жареные хинкали

Жареные хинкали
Все знают, что хинкали вкусны, питательны и полезны, но мало кто знает, что готовят это потрясающее блюдо двумя способами - варкой и жаркой. Вареные хинкали подают в каждом уважающем себя заведении, специализирующимся на грузинской кухне, а вот жаренные, - увы нет, а зря. Жареные хинкали — румяные, ароматные и хрустящие, а посему вкуснее свежесваренных. По форме и ингредиентам они такие же, как и обычные хинкали, но только не вареные, а жареные в масле. При таком способе приготовления они получаются тверденькими и поэтому их намного удобнее есть, чем традиционные.

15.05.2018

Йогурт Мацо́ни

Йогурт Мацо́ни
Йогурт Мацони изготавливают из ферментированного молока и является традиционным элементом грузинской национальных кухни. Йогурт Мацони – очень полезный. Оно легко усваивается, снабжает организм кальцием, фосфором, незаменимыми аминокислотами и белком, содержит витамины А и D. Ко всему прочему йогурт улучшает работу кишечника, обогащает его микрофлору полезными бактериями.

14.05.2018

Воды «Саирме»

Воды «Саирме»
Воды «Саирме» («Саирме», груз. საირმე) — натуральные столовые, лечебно-столовые и лечебные минеральные воды. Источники расположены на территории Багдадского муниципалитета юго-западной Грузии на абсолютной высоте порядка 950 м. Территория месторождения приурочена к заповедной горной долине реки Цабларасцкали (левый приток реки Ханисцкали) и находится в её ущелье около курорта Саирме. Минеральные воды Саирме формируются в глубоких зонах земной коры, где они насыщаются природной углекислотой и выходят на поверхность в виде естественных восходящих источников на курорте и в его окрестностях. Они отличаются друг от друга по химическому составу и лечебным свойствам.

11.05.2018

Кефаль с ореховым соусом

кефаль с ореховым соусом
Сегодня мы расскажем об очередном грузинском блюде, - кефаль с ореховым соусом. Рыбу нарезают небольшими порционными кусочками, солят, перчат, обваливают в муке, обжаривают в глубокой сковороде в масле. На рыбу выкладывают обжаренный лук, свежие помидоры и зелень. Соус готовят из чеснока, молотых орехов и муки. Все это великолепие тушится и подается со свежими овощами или гарниром.

10.05.2018

Детский день в ресторане Арго VIP

Детский день в ресторане Арго VIP
Дорогие родители! Каждое воскресенье с 13-00 до 16-00 в ресторане "Арго VIP" мы предлагаем Вам уникальную возможность хорошо провести время всей семьей с особым вниманием для ваших детей. Специально приглашенный аниматор будет играть с вашими детьми в самые интересные игры.

09.05.2018

С Днем Великой Победы

с Днем Великой Победы
Уважаемые друзья! Примите искренние поздравления с Днем Великой Победы! Желаем Вам здоровья, душевного тепла, внимания и заботы близких! Пусть небо всегда будет мирным, а солнце светит ярко!

07.05.2018

Шешамади

Шешамади
Шешамади - это суп из красной фасоли по-грузински. Его готовят из консервированной или сухой фасоли. Во втором случае фасоль тщательно промывают, предварительно замачивают на ночь в воде с содой, затем утром еще раз промывают и в отдельной кастрюле варят до готовности. Далее уже готовую вареную фасоль добавляют в суп. Получается вкуснейший наваристый суп, отлично подходящий для утоления голода в пост, т.к не содержит мяса.

05.05.2018

Бадаги

бадаги
На фотографии, - бадаги. Это спрессованный и сгущенный виноградный сок, используемый в грузинской национальной кухне для приготовления ряда сладостей и десертов.

03.05.2018

Грузинский сыр «Гуда»

Грузинский сыр "Гуда"
Сегодня мы расскажем об особом грузинском сыре под названием "Гуда". Если такие сыры, как сулугуни и имеретинский знают и пробуют все любители грузинской национальной кухни, то об этом не все даже слышали. Гуда, делается не из коровьего, а овечьего молока и считается одним из самых дорогих грузинских сыров. Родиной этого интересного сырка является грузинский северо-восточный регион Тушетия. Готовится он так же, как и любой другой рассольный сыр, но после выдерживается около 3-х недель в овечьем бурдюке, отчего приобретает очень специфический запах и вкус. Среди всех грузинских сыров отношение к овечьему обычно самое неоднозначное: одни его категорически отказываются пробовать, даже просто понюхав, а другие наоборот — попробовав хоть раз, навсегда влюбляются в его яркий вкус…

01.05.2018

Грузинский салат

Грузинский салат
Такое понятие, как "грузинский салат", появилось еще в те времена, когда грузины обитали в горных аулах и практически не контактировали с внешним миром. Кушанья горцев состояли из сыра, баранины, свежих овощей и пряных трав. Для разнообразия рациона хозяйки начали экспериментировать, сочетая привычные, но надоевшие за долгое время продукты, и получили безумно вкусное, ароматное блюдо. В настоящее время салат грузинский с помидорами, сладким перцем или брынзой мало чем отличается от европейского кушанья. Однако замечено, что если полностью придерживаться первоначальной грузинской версии рецепта, то блюдо получается на порядок вкуснее. Для приготовления используют красную фасоль, грецкие орехи, хмели-сунели, кориандр, кинзу, чеснок, гранатовый сок, лук и крупный спелый гранат. В итоге получается нежное блюдо, которое наиболее точно отразит колорит грузинской кухни.

30.04.2018

Поздравляем с 1 мая, праздником весны, мира и труда!

Поздравляем с 1 мая, праздником весны, мира и труда!
Коллектив нашего ресторана от всей души поздравляет всех с 1 мая, праздником весны, мира и труда! Пусть майские праздники придадут новых сил, энергии и бодрости, а после них работа не будет в тягость! Желаем новых свершений и открытий, полноценного отдыха и дружной компании, радости и веселья! Наш ресторан национальной грузинской кухни всегда к вашим услугам. Мы с удовольствием устроим незабываемый праздник для Вас и ваших близких.

27.04.2018

Цыпленок чкмерули

Цыпленок чкмерули
Почитатели грузинской кухни наверняка знакомы с таким блюдом, как цыпленок чкмерули (или цыпленок по-чкмерски). Название происходит от Чкмери — деревни в горной области Рача, что на севере Грузии. Секрет настоящего грузинского рецепта чкмерули — сливочно-чесночный соус, в котором подают цыпленка, жареного на сковороде-кеци из красной глины. А чтобы цыпленок чкмерули получился еще вкуснее, грузинские повара маринуют его в сванской соли домашнего приготовления, получается очень вкусно...

25.04.2018

Немного инфографики

Немного инфографики, касательно любимого хинкали...

Немного инфографики, касательно любимого хинкали...

23.04.2018

Кабаби по грузински

Кабаби по грузински
Кабаби по грузински (от перс. کباب, kabâb — «жареное мясо») — наименование популярного в Грузии блюда из жареного мяса, аналога кебаба. Подается в лаваше, и представляет собой мясную стружку из слоёного мяса, обжариваемого на вертикальном вертеле. Традиционно для грузинского кабаби используется смесь свинины и баранины. Блюдо получается сочным и питательным...

20.04.2018

Имеретинский сыр

Имеретинский сыр
Имеретинский сыр (груз. იმერული ყველი, имерули квели) — это свежий грузинский сыр с мягким вкусом, выдержанный в рассоле в течение нескольких месяцев. Грузины называют свежеприготовленный имеретинский сыр - первым сыром или молодым сыром. С ним пекут хачапури и делают закуски, смешивая со свежими травами и специями, из него делают сулугуни...

19.04.2018

Приглашаем в наш уютный ресторан

Приглашаем всех в наш уютный ресторан грузинской национальной кухни
Приглашаем всех в наш уютный ресторан грузинской национальной кухни, где вас встретят с радушием, обслужат с удовольствием и вкусно накормят блюдами, о которых мы пишем.

18.04.2018

Аджапсанда́ли

Аджапсанда́ли
Аджапсанда́ли (груз. აჯაფსანდალი) — овощное блюдо грузинской кухни. Можно смело причислить аджапсандали по-грузински к идеальному летнему овощному блюду. Оно очень сытное и по праву может занять место основного блюда на столе. Также аджапсандали красивое. Это яркое и пестрое блюдо изумительно смотрится среди прочих блюд. Готовят его из картофеля, баклажанов, сладкого перца, помидоров. Есть масса вариаций аджапсандали, где можно встретить, например, отсутствие картофеля или наличие, допустим, кабачка.

17.04.2018

Рулетики из баклажанов с орехами и чесноком

Рулетики из баклажанов с орехами и чесноком
Сегодня мы расскажем вам об очередном грузинском блюде - рулетиках из баклажанов с орехами и чесноком. Это довольно сытная, немного острая, в меру пряная закуска из баклажанов покорит сердце каждого.

15.04.2018

Пеновани

Пеновани (ფენოვანი)
Пеновани (ფენოვანი) — в переводе с грузинского означает «слоеное». Это традиционное блюдо грузинской кухни, представляющее собой разновидность хачапури из слоеного теста. В качестве начинки для такой выпечки используется сыр. Пеновани подается сразу после запекания — это самое главное правило употребления такого угощения.

13.04.2018

Шакарлама с миндалем

Шакарлама с миндалем
Шакарлама с миндалем - это безумно вкусное традиционное грузинское печенье с орехами. Это блюдо известно грузинской кухне уже достаточно давно. Изысканные печенья с тончайшим миндальным ароматом станут идеальным дополнением к кофе, сваренному, например, по-тифлисски или по-батумски.

11.04.2018

Чучхела

Чучхела
Чуч-хе́ла (груз. ჩურჩხელა, сушёные ягоды без косточек) — древнее грузинское лакомство. История изготовления чуч-хелы уходит в Средневековье, во времена Давида Строителя. Когда воины ходили в длительные походы, они брали с собой в дорогу калорийные и сытные продукты, которые не портятся, долго хранятся и удобны в употреблении. К таким и относилась чуч-хела. Со временем она не портится, а просто становится более твёрдой. Готовят её из нанизанных на нитку орехов в загущённом мукой виноградном или гранатовом соке. Чуч-хела отличается высокими питательными свойствами благодаря большому содержанию глюкозы и фруктозы, растительных жиров, белков, органических кислот, азотистых и фенольных веществ, витаминов. Стоит отдельно отметить, что Чуч-хела — обязательный компонент грузинского новогоднего застолья. Нередко появляется и на столах Кавказских стран.

10.04.2018

Приглашаем всех в наш уютный ресторан

Шашлык
Приглашаем всех в наш уютный ресторан грузинской национальной кухни, где вас встретят с радушием, обслужат с удовольствием и вкусно накормят блюдами, о которых мы пишем. 📱+7 (499) 248-26-23 📍г. Москва, ул. Плющиха, 20/2

08.04.2018

Тевзи киндзмарши

Тевзи киндзмарши
Сегодня предлагаем вам познакомиться с очередным потрясающим блюдом, которое называется "Тевзи киндзмарши". Тевзи — это рыба по-грузински, а «киндзмари» — это название маринада, которое состоит из двух слов «киндзи» — это кинза и «дзмари» — это уксус. Вообще в грузинской кухне очень часто используется уксус, но только винный и чаще всего белый. Традиционно это блюдо готовят из нежнейшего сома. Подается блюдо холодным. В идеале - с белым сухим вином, мягким лавашом и большим количеством свежей зелени.

07.04.2018

Запеканка Тбилисури в горшочках

Запеканка Тбилисури в горшочках
Запеканка Тбилисури в горшочках - это традиционное блюдо грузинской национальной кухни, которое полюбилось многим. Традиционно готовится из нежирной говядины, грибов, болгарского перца, баклажанов, молодого картофеля, лука, помидоров и сыра сулгуни с добавлением острого красного перца, петрушки, киндзы, базилика и соли. Получается многослойный деликатес, который придется по душе даже самому изощренному гурману.

06.04.2018

Курица по-аджарски

Курица по-аджарски
Курица по-аджарски - отличный вариант для любого праздника. Если немного углубиться в географию, то Аджария - это регион на юго-западе Грузии и хоть в кухне этого региона и есть свои особенности, в целом она практически ничем не отличается от остальной грузинской кухни. Вот и в этом замечательном блюде мы видим все характерные для этой страны специи: паприка, хмели-сунели, кинза и, конечно же чеснок. На самом деле именно благодаря этому замечательному сочетанию приправ и чеснока, да еще и со сливочным маслом в итоге получается потрясающая курочка, не похожая ни на какую другую.

05.04.2018

Чирбули — аджарская яичница

Чирбули - аджарская яичница
Чирбули — это грузинская, точнее аджарская яичница в густом томатном соусе с грецкими орехами. Блюдо получается очень сытным, насыщенным и ароматным. Чирбули очень напоминает еврейскую шакшуку, но наличие орехов и пряных трав кардинально меняет вкус готового блюда. В Грузии для приготовления этого блюда используются глиняные сковородки кеци, которые очень долго держат тепло. Но также очень хорошо подходят и чугунные сковородки, тем более, что эта яичница подается именно в сковороде, где она готовилась.

01.04.2018

Омлет по-грузински

Омлет по-грузински
Рецепт омлета по-грузински незамысловатый, однако блюдо получается - очень даже вкусное. Необычный пикантный вкус этого омлета несомненно понравится любителям орехов. Рецепт приготовления омлета по-грузински простой, но омлет получается очень пышным и нежным. Подают его со свежими овощами, с ткемали, зеленью и сыром.

30.03.2018

Хачапури по-тбилисски

Хачапури по-тбилисски
Традиционные лепешки, которые готовят в Грузии, называемые хачапури, славятся своей ароматной начинкой из сыра и невероятно нежным тестом. Видов хачапури - несколько десятков, о некоторых из них мы уже рассказывали ранее... сегодня же речь пойдет о хачапури по-тбилисски. Хачапури по-тбилисски готовятся с помощью мацони (кисломолочного продукта), что придает блюду удивительно насыщенный аромат. Также блюдо славится высокой скоростью готовки (грузинские повара готовят данное блюдо всего за 5 минут).

29.03.2018

Провести корпоратив в «Арго VIP»

Провести корпоратив в "Арго VIP"
В нашем ресторане грузинской кухни "Арго VIP" вы можете отметить любое мероприятие: свадьбу, день рождения, корпоратив, юбилей, детский праздник и вечеринку. Ресторан принимает предварительные заказы на корпоративы. Мы будем рады организовать корпоративное мероприятие в нашем ресторане исходя исключительно из Ваших пожеланий. По всем вопросам звоните: +7 (499) 248-26-23.

28.03.2018

Курица по-грузински

курица по-грузински
Сразу хотим оградить всех от ошибочного мнения, что курица по-грузински – это обязательно чахохбили или сациви. По своей сути — это жареная птица, но с большим количеством специй, ароматных приправ, зелени, чеснока и овощей. Блюдо получается не только красивым и аппетитным, но еще и невероятно вкусным. Такое ароматное кушанье по-грузински прекрасно подойдет как для повседневного, так и для праздничного меню. Мы любим подавать такую сочную и нежную курицу без какого-либо гарнира, чтобы полностью насладиться ярким вкусом.

27.03.2018

Салат из сулугуни и винограда

Салат из сулугуни и винограда
Салат из сулугуни и винограда - традиционный грузинский деревенский салат. Нарезка или подача могут отличаться, но ингредиенты и их пропорции - аутентичные. Этот салат в Грузии очень популярен и в основном используется для легкого и быстрого перекуса. Состоит из салатных листьев, зеленого и черного винограда, сыра сулугуни...

26.03.2018

Мясо по-аджарски

Мясо по-аджарски
Предлагаем вашему вниманию невероятно вкусное, еще к тому же и диетическое блюдо грузинской кухни - мясо по-аджарски. Попробуйте его, и насладитесь пользой и вкусом этого блюда. Кто точно знает толк в мясе, так это грузины. Мясо по-аджарски - это прекрасное сочетание диетического мяса и овощей, которое делает блюдо невероятно полезным и по-настоящему вкусным.

20.03.2018

О козинаках

Козинаки
Козинаки – это любимая многими сладость, основу которой составляют орехи или семечки. Она достаточно твердая, поэтому ее предпочитают грызть. В ее основе можно встретить мед, сироп из сахара или сока. История гласит, что первоначально были только козинаки из кунжута. Именно этот десерт впервые был подан персидскому царю. Данный ингредиент взят за основу лакомства не случайно. Дело в том, что кунжут считался веществом, которое укрепляет дух. Его также считали вестником победы. Поэтому неудивительно, что именно эти зерна стали ассоциироваться с радостным возвращением с войны. Козинаки из кунжута в дальнейшем стали достаточно популярными. Этим угощением женщины встречали воинов, которые вернулись с поля боя. Вновь козинаки вернулись благодаря Грузии. Именно в Грузии козинаки в домашних условиях готовят совершенно по-разному. Практически каждая семья имеет свой оригинальный рецепт лакомства. Также именно в Грузии десерт стал ассоциироваться с праздничным застольем. Интересен тот факт, что приготовить козинаки можно из абсолютно разных ингредиентов. Козинаки из орехов любого вида, семечек могут стать украшением стола и просто вкусным десертом.

17.03.2018

Икра из баклажанов по-грузински

Икра баклажанная по-грузински
Икра из баклажанов по-грузински имеет стандартные, проверенные временем составляющие. Это обязательно перцы, томаты, лук чеснок, травы, разнообразные специи. Особенность грузинской кухни – большое количество трав и специй. Без блюда с различными пряными травками не обходится ни одна трапеза, а перцем и другими пряностями любую еду приправляют щедро.

16.03.2018

Теперь любимые блюда с ресторана «Арго VIP» можно заказать с доставкой «Кот Скороход»

Кот Скороход и Арго VIP
Наш ресторан грузинской кухни "Арго VIP", совместно с "Кот Скороход", запустили доставку блюд. Теперь вы можете заказать любимую еду из нашего ресторана с быстрой доставкой "Кот Скороход". Отдыхайте, наслаждайтесь моментом, проводите время с семьей и друзьями, а мы позаботимся о вас вместе с "Кот Скороход". Быстрая доставка самых вкусных блюд грузинской национальной кухни! Оформить заказ Вы можете: +7 (495) 721-84-70 или на  kotskorohod.com.

16.03.2018

Хашлама из говядины

Хашлама из говядины
Даже самые требовательные гурманы не смогут равнодушно пройти мимо нежного, сочного, тушеного в собственном соку мяса. Хашлама из говядины – это традиционное кавказское блюдо, которое варят в казане с добавлением овощей, кореньев, пива, вина или других ингредиентов. В результате нехитрых трудов вас ждет роскошное угощение, мясные кусочки, которые тают во рту.

13.03.2018

Приглашаем всех в наш уютный ресторан

Грузинская кухня
Приглашаем всех в наш уютный ресторан грузинской национальной кухни, где вас встретят с радушием, обслужат с удовольствием и вкусно накормят блюдами, о которых мы пишем.

11.03.2018

Лобиани

Лобиани
Лобиани (груз. ლობიანი) — традиционные грузинские пироги с начинкой из варёной фасоли. Вариантом этого пирога является рачули лобиани (რაჭული ლობიანი — «рачинские лобиани»), в котором помимо фасоли имеется и бекон. Готовят лобиани почти каждый день во всех грузинских семьях, а особенно на праздник «Барбароба» — 17 декабря, в день Святой Варвары.

10.03.2018

Квери

Квери
Квери — это одно из вкуснейших блюд грузинской кухни. При этом готовится оно из простейших ингредиентов, которые всегда найдутся. По сути грузинские квери похожи на вареники, но начинкой у них становится сыр. Традиционно — сулугуни, однако использовать можно и любой другой. Секрет блюда, в его приготовлении, именно последовательная и правильная подготовка ингредиентов поможет сделать вкус квери незабываемым. Это и многие другие национальные блюда можно попробовать в ресторане грузинской кухни “Арго VIP”.

08.03.2018

С праздником 8 Марта!

С 8 марта
В самый нежный и весенний праздник в году ресторан грузинской кухни "Арго VIP" поздравляет представительниц прекрасного пола с замечательным Международным женским днем! Мы предлагаем Вам устроить незабываемый праздник и яркое поздравление на 8 марта для ваших любимых женщин в нашем ресторане. Желаем Вам хорошего настроения, много подарков и цветов от родных и близких Вам людей. С праздником 8 Марта!

07.03.2018

Кубдари

 Кубдари
Кубдари — грузинский пирог с мясом. По вкусу кубдари очень напоминает популярные осетинские пироги. Кубдари готовят из свежей говядины или свинины, но идеальным вариантом будет соединение этого мяса. Мясо для кубдари обязательно должно быть рубленым, а не прокрученным через мясорубку. То, что это самый вкусный грузинский пирог, даже не сомневайтесь, впрочем как все блюда грузинской кухни! Если будете в гостях в ресторане грузинской кухни "Арго VIP", обязательно попробуйте кубдари!

05.03.2018

Ачма

Ачма
Ачма (груз. აჩმა) — грузинский вид хачапури, готовящийся из большого количества слоёв теста, которое немного отваривают. В качестве начинки повара используют сулугуни, сыр, так же иногда делают 50 % сулугуни и 50 % имеретинского сыров. Главный принцип приготовления ачмы заключается в том, чтобы тесто было несладкое, а сыр — соленый. Употребляется ачма, как правило, в горячем виде. Удобна тем, что её можно разогревать повторно — она от этого нисколько не теряет во вкусе. Поэтому обычно её готовят сразу большими противнями.

03.03.2018

Пхали

пхали
Вряд ли кто-то знает, что пхали (иногда: мхали) (груз. ფხალი) – это грузинское название листовой капусты. А вот блюдо пхали знают все, кто хоть немного знаком с грузинской кухней. Под названием «пхали» подразумевают не конкретное блюдо, а особый жанр еды. То есть, это принцип приготовления любого исходного продукта – чаще всего овощей или трав – с заправкой из грецких орехов. Важно понять принцип приготовления и установить правильные пропорции, остальное – дело фантазии. Пхали можно сделать из баклажанов, зелёной фасоли, свеклы и свекольной ботвы, шпината, пряной зелени, капусты и грибов. Говорят, пхали готовят даже из говяжьего языка или курицы! Но всё же чаще это блюдо овощное, а присутствие грецких орехов придаёт ему дополнительную сытность, делая незаменимым для вегетарианцев и людей, соблюдающих пост. Подготовленные в соответствии с рецептом овощи смешивают с пряной заправкой из орехов и выкладывают в салатник либо на блюдо, разравнивают и делают ножом узоры или скатывают одинаковые шарики. Подают пхали как закуску, украсив зёрнами граната.

01.03.2018

Соус сацебели

Сацебели
Знаменитый на весь мир грузинский соус сацебели (груз. საწებელი) имеет кисловато-сладкий вкус, густую консистенцию и пряный аромат — не случайно он является неизменным атрибутом грузинских застолий. Соус подают не только к цыпленку табака и шашлыку, но и к любому мясу, рыбе, рису, макаронам, лобио, хачапури, сыру, овощным блюдам и теплому лавашу. Многие ценители соусов после первой дегустации становятся страстными фанатами этого блюда, приправляя сацебели даже обычные каши и жареную картошку. Грузинский соус можно отведать в нашем ресторане.

28.02.2018

Приходите к нам в гости

Грузинская кухня
Уважаемые Москвичи и гости столицы, приглашаем вас в наш уютный ресторан в самом центре города, где вас встретят с радушием, обслужат с удовольствием и накормят вкусно традиционными Грузинскими блюдами и изысканным подбором из европейской кухни.

26.02.2018

Аджапсандали

Аджапсандали
Аджапсандали (აჯაფსანდალი) — грузинское блюдо, потрясающе ароматное и необычайно вкусное. Суть его — тушеные овощи: баклажаны, сладкий и острый перец, помидоры, морковь, много зелени, чеснок. Его можно есть как горячим, сразу с плиты, так и холодным.

25.02.2018

Мчади

мчади
Сегодня мы поговорим о традиционном грузинком блюде — о мчади. Мчади – грузинские постные лепешки из кукурузной муки. Традиционно мчады замешиваются из кукурузной муки и воды. Но грузинские повара часто экспериментируют и, кроме муки и воды, добавляют в тесто и другие продукты. При этом вкус мчади ничуть не ухудшится. И хотя классические мчади пекутся на сухой сковороде, а в тесто не принято добавлять соль, некоторые предпочитают жарить их во фритюре и делать солоноватыми, от этого вкус мчади только выигрывает. Вообще мчади для грузин как для китайца рис, это тот же хлеб, всеми любим и вкусен. А некоторые грузинские блюда даже представить себе невозможно без мчади (сыр, зелень, лобио, баже и т.д.). Секрет удачного мчади - это качественная кукурузная мука белой породы кукурузы, мелкого помола. Подавется мчади в горячем виде. Обязательно попробуйте их с сыром — имеретинским или сулугуни!

24.02.2018

Хачапури по-мегрельски

хачапури по-мегрельски
Среди великого разнообразия хачапури и в целом грузинской выпечки достойное место занимают хачапури по-мегрельски. Эти пироги-лепешки легко распознать по внешнему виду, ведь их поверхность украшает привлекательная и соблазнительная запеченная сырная корочка, которая просто не может не притягивать взгляды. Мягкое дрожжевое тесто, обилие сыра в начинке и удивительный аромат — так можно коротко охарактеризовать это замечательное, несомненно заслуживающее внимания блюдо! В классическом рецепте хачапури по-мегрельски используется имеретинский сыр, по консистенции напоминающий творог. К сожалению, у нас найти такой сыр не является возможным, поэтому в домашних условиях для начинки лепешек применяют сулугуни, а иногда смесь сулугуни и брынзы, или смесь сулугуни и адыгейского сыра.

23.02.2018

Поздравляем с 23 февраля

Поздравляем с 23 февраля
Коллектив грузинского ресторана "Арго VIP" от души поздравляет всех мужчин с Днем защитника Отечества! Этот праздник — символ настоящих мужчин, которые излучают уверенность, спокойствие и силу. Желаем вам удачи и побед в делах, мира и благополучия в вашем доме. А еще желаем оптимизма и бодрости, чтобы всегда идти только вперед — к новым свершениям! "Арго VIP" – яркий пример истинного грузинского заведения, где в гармоничной, гостеприимной и уютной обстановке можно провести любое событие, в т.ч и празднование 23 февраля. Мы учитываем все пожелания наших гостей и с чуткостью относимся ко всем деталям Вашего торжества.

20.02.2018

Сациви

Сациви
Сациви (груз. საცივი — холодное блюдо) — соус грузинской кухни. Также по названию соуса может называться готовое блюдо. Наибольшее распространение из блюд с данным соусом получила домашняя птица, в основном курица под соусом сациви, называемая просто «сациви». Однако надо иметь в виду, что под соусом сациви может подаваться индейка, гусь, утка, курица, мясо и даже рыба. Наиболее известен как блюдо из курицы под соусом. Отличительной чертой соуса является использование в нём в большом количестве измельчённых грецких орехов. Набор специй и пряностей для соуса также относительно постоянен, и обязательно включает в себя корицу, имеретинский шафран (или просто шафран), чеснок, перец, хмелисунели и подкислитель в виде винного уксуса, лимонного или гранатового сока и т. п. Набор зелени в соусе может быть различным, обязательно используется кинза. Стоит отметить, что сациви подается полностью холодным и остужается не менее 4, а лучше — 7-8 часов. Блюдо обязательно подают с лавашом.

18.02.2018

Как определить отличную чачу?

Как проверить качество чачи
Есть два наиболее популярных способа проверки качества напитка. Первый - каплю напитка растирают ладонями и слушают аромат. Если в нем чувствуется тот виноград, из которого приготовлена чача, значит напиток отличный. Второй способ более радикальный и применяется профессиональными виноделами: отлив немного чачи в чарку, винодел окунает в неё палец, после чего поджигает его - если чача полностью догорела и не обожгла палец, значит, качество напитка хорошее.

16.02.2018

Чакапули

Чакапули
Чакапули (груз. ჩაქაფული) — национальное грузинское блюдо, представляющее собой молодое мясо, тушённое с зеленью и специями (в переводе означает «мясо в пенке»). Чаще всего используют баранину (но также и телятину и др.), а для праздничного варианта — ягнятину. Особую пикантность блюду добавляет свежий эстрагон (тархун), также часто для приготовления используют ткемали. Эти компоненты придают мясу легкую кислинку и нежный аромат. Подают чакапули как самостоятельное блюдо с вином, зеленью и хлебом, а едят его только в горячем виде. Готовят чакапули преимущественно поздней весной и в начале лета, так как в этот период для него есть самые необходимые продукты. Часто его готовят на Пасху или другие церковные праздники, а также на Гиоргоба (день святого Георгия Победоносца), который отмечается в начале мая и является одним из наиболее значительных религиозных праздников для грузин. В такие праздники принято выезжать на святые места, расположенные в удалении от городов, поэтому чакапули чаще всего готовят на костре в больших котлах, такое блюдо получается особенно вкусным.

14.02.2018

Поздравляем с Днем Всех Влюбленных

С днем всех влюбленных
Ресторан грузинской кухни "Арго VIP" поздравляет Вас с Днем Всех Влюбленных! Мы желаем Вам, чтобы огонь Ваших чувств не угасал, а в Ваших отношениях всегда присутствовали нежность и забота. Устройте своей любимой второй половинке романтический ужин, посетив наш ресторан. Ресторан "Арго VIP" – яркий пример истинного грузинского заведения, где в гармоничной, гостеприимной и уютной обстановке можно провести любое событие – от свадьбы до деловой встречи. Мы учитываем все пожелания наших гостей и с чуткостью относимся ко всем деталям Вашего торжества.

12.02.2018

Грузинский хлеб

Грузинский хлеб
Хлеб в грузинской кухне занимает особое место. Без этой румяной и очень вкусной выпечки к столу не подаётся ни одно блюдо. Но хлеб в Грузии может быть очень и очень разным. Казалось бы, такая маленькая страна, но такое разнообразие хлеба, что в это просто трудно поверить! Это и круглый, ароматный мргвили, и прямоугольный, вкусный трахтинули, и квадратный, тающий во рту кухтиани, и серпообразный, смачный шоти, и сдобный, красивый назуки, и пшеничный, пышущий теплом пури, и потрясающие лепешки из кукурузной муки мчади, выпекаемые в каменных сковородках «кеци» на углях… И весь этот хлеб просто невозможно не попробовать!

11.02.2018

Оджахури

Оджахури
Оджахури — национальное грузинское блюдо, представляющее собой жареное мясо с картофелем. Готовится из мяса (свинины), картофеля, специй, традиционно подается на кеци. На грузинском языке «оджахури» означает «семейное», это блюдо обычно готовится для всей семьи. Это замечательное блюдо вы можете попробовать в нашем ресторане.

10.02.2018

Боржоми

Боржоми
«Боржоми» («Боржом», груз. ბორჯომი) — широко известная в бывшем СССР и за его пределами минеральная вода из одноимённого города в Грузии. Источники Боржоми появились более полутора тысяч лет назад. Изначально воду использовали для купания, свидетельством этому служат обнаруженные каменные ванны. Из-за войн об источниках забыли и они пришли в упадок. Вновь обнаружить их удалось случайно в 19 веке. В скором времени Боржоми приобрела популярность. Постепенно вблизи источников построили множество здравниц, парков и гостиниц. Боржоми сегодня славится благоприятным воздействием не организм. Вода имеет вулканическое происхождение. На землю ее выталкивает природный углекислый газ с глубины 8-10 километров. Уникальность Боржоми состоит в том, что в отличие от других минеральных вод, под землей она не успевает остывать, поэтому выходит теплой, обогащаясь во время пути минералами из кавказских гор. Из-за наличия калия водичка хорошо воздействует на сердце. Ионы ускоряют биологические процессы, в частности, обмен веществ. Другие полезные соединения очищают организм, повышают иммунитет, стабилизируют водно-солевой баланс и помогают в лечении болезней пищеварительной системы.

09.02.2018

Чанахи

Чанахи
Чанахи (груз. ჩანახი — ср. тур. çanak: горшок; рус. жаркое) — блюдо грузинской кухни, представляющее собой тушёную в глиняном горшочке баранину с овощами. Традиционный набор овощей для чанахи — картофель, томаты, баклажаны и лук, положенный в горшок слоями, и равные в общей массе весу взятого мяса. В чанахи, как правило, используется типичный для грузинской кухни набор пряностей. Блюдо появилось не раньше XVI века — когда картофель попал в Европу из Америки.

08.02.2018

Лобио

Грузинское блюдо Лобио
Лобио (от груз. ლობიო, [Лобио]) — грузинское блюдо, а также общее название для фасоли (как зелёной, стручковой, так и в зёрнах). Лобио с гранатовым соком. Блюдо из лобио подаётся, как правило, с грузинским хлебом «Тонис пури» или «Шотис пури», испечённом на дровах. «Лобио» известно в Грузии с давних времён, оно готовилось из плодов долихоса — гиацинтового боба. Фасоль же появилась значительно позже, в конце XVII века, блюдо из неё также стало называться «лобио». Для приготовления используется либо зерновая, либо стручковая фасоль. Зёрна фасоли — белые, розовые, красные — отличаются лишь вкусовыми нюансами.

07.02.2018

Выходной с детьми в ресторане «Арго VIP»

Арго VIP - день детского творчества
Дорогие родители!
Каждое воскресенье с 13-00 до 16-00 в ресторане "Арго VIP" мы предлагаем Вам уникальную возможность хорошо провести время всей семьей с особым вниманием для ваших детей.
Специально приглашенный аниматор будет играть с вашими детьми в самые интересные игры.
+7 (499) 248-26-23
г. Москва, ул. Плющиха, 20/2

07.02.2018

Грузинский хор

Грузинский хор
В 2001 году ЮНЕСКО признало грузинскую песню шедевром устного нематериального наследия. Грузинское многоголосие характерно специальной голосовой техникой и использованием тонов, которые близки друг другу. Стандартная песня в Грузии исполняется в основном на три голоса. Изначально грузинское пение существовало как народное, но после принятия христианства стало церковным песнопением. Исторически музыкой в Грузии занимались исключительно мужчины.

06.02.2018

Настоящий шашлык «Мцвади»

Шашлык Мцвади
В Грузии шашлык так и называется – мцвади. Такой шашлык имеет собственную технологию приготовления. Для мцвади мясо не маринуют вообще! Да, удивительно, да, непривычно – но это так. Важно: мясо для шашлыка должно быть свежим, возможно даже парное. Замороженное мясо готовить таким способом не стоит. Только по-настоящему качественное мясо можно не мариновать. Отсутствие маринования призвано, прежде всего, сохранить вкус и сочность натурального мяса. А характерный аромат грузинскому шашлыку придает виноградная лоза – исключительно на таких углях к грузин принято готовить шашлык. Мцвади можно попробовать в нашем ресторане Арго VIP на Плющихе.

03.02.2018

Грузинский лимонад Натахтари

Лимонад Натахтари
Натахтари – лимонад с приятным, освежающим вкусом, который буквально наполняет энергией, особенно в жаркие летние дни. Основой для производства напитков этой серии становится лучшая вода. Получаемая из уникальных природных источников, эта вода добывается в исключительно благоприятной экологической обстановке. Неудивительно, что уже сегодня грузинский лимонад Натахтари завоевал признание абсолютного большинства покупателей, зарекомендовав себя, как один из наиболее популярных охлаждающих напитков на территории Грузии. Лимонад является традиционным грузинским напитком, без которого не обходится ни одно застолье. Более 27 стран регулярно закупают лимонад Натахтари оптом. Причем, к списку тех, кто плотно сотрудничает с грузинскими поставщиками, относится не только Россия и страны СНГ, но и Европа, Америка и т. д.

02.02.2018

Грузинское гостеприимство

Грузинское гостеприимство
Знаете ли вы, какова главная, особо почитаемая традиция Грузии? Нет, это не шумная свадьба, как можно было бы подумать, не песни или танцы. Важнейшая традиция этой замечательной страны, качество, которое ценится выше отваги и умения владеть оружием, — это, безусловно, гостеприимство. Из века в век передавались в грузинских семьях незыблемые правила гостеприимства, воспитывались уважение к гостю, искренняя преданность обязанностям хозяина дома. Принято считать, что гость в доме — это посланник Бога, а потому для него никогда не жалели лучшего, даже если меньше пищи и вина доставалось другим членам семьи. В старые времена в грузинских домах существовали особые гостевые комнаты или даже целые отдельные постройки для гостя, двери которых всегда были распахнуты, так что любой мог зайти сюда и остаться, сколько желал. В грузинской культуре имелись и вполне определенные правила, на которые должны были ориентироваться хозяин и гость. Так, например, фольклор воспевает радушного хозяина, который не просто потчует напитками и домашней едой, но и готов отдать жизнь за того, кто пришел в его дом. Предъявляются требования и к гостю: он должен быть скромен, любезен со всем домочадцами, почтительно принимать угощения и не требовать сверх того, что ему предлагают. Особое внимание грузинская культура уделяет миролюбию и благим намерениям. В древности гость, входя в дом, обязан был снять оружие и отдать его старшему в доме, тем самым выражая свое уважение и дружбу. Традиции гостеприимства существуют у грузин и по сей день. Спросите любого грузина, и вы увидите, как гордится он тем, что его дом удостоился присутствия гостя. Каждая встреча — большая радость и настоящий праздник, а значит, поводя для того, чтобы устроить традиционное застолье.

01.02.2018

Нужно ли есть «хвостик» у хинкали?

Стоит ли есть хвостик от хинкали
По традиции «хвостики» хинкали остаются на тарелке — есть их не следует. Поскольку блюдо употребляется в пищу без каких-либо столовых приборов, поедание места, к которому человек прикасается руками, считается негигиеничным.

31.01.2018

Шампиньоны с сыром сулгуни

Шампиньонами с сыром сулгуни
 
Часто на праздничном столе в Грузии можно угоститься шампиньонами с сыром сулгуни. Шампиньоны с сулгуни подаются в грузинской глиняной посуде под названием кеци. Безумно вкусное грузинское блюдо можно отведать в нашем ресторане.

30.01.2018

Чача

Напиток Чача
Многие страны имеют свой крепкий алкогольный напиток: Россия — водку, Япония — сакэ, Шотландия — скотч, Испания — херес, Болгария — ракию. Грузия же представлена таким известным напитком, как чача.  По своей крепости напиток превосходит большинство известных собратьев. Обычно содержание спирта составляет 45-50 %, а иногда достигает и 70 %. По своему типу чача относится к подвиду бренди. Для того чтобы отведать настоящей чачи, не обязательно ехать в Грузию. Сделать это можно в нашем ресторане "Арго VIP". Грузинская разновидность напитка в основном изготовляется из винограда сорта Ркацители. Раньше чачу употребляли перед приёмом пищи для повышения аппетита, в последнее же время она стала непременным атрибутом праздничного стола. Чтобы избежать быстрого опьянения, чачу рекомендуется обильно закусывать мясными продуктами, сыром или сытными салатами. В некоторых регионах Грузии чачу заедают сладкими блюдами, а в других — солёными. Обычно чачу подают в таких же стопках, что и для водки. В отличие от шампанского, чачу охлаждать не нужно. Оптимальна комнатная температура, при которой раскрывается аромат и вкус кавказского бренди. Будете в нашем ресторане грузинской кухни "Арго VIP" – не премините продегустировать напиток настоящих грузинских мужчин!

26.01.2018

Долма по-грузински

Долма
Знатоки национальных кулинарных традиций Кавказа часто шутят на тему любви грузинских поваров к орехам. Ведь грузинские повара готовы добавлять их куда угодно... Долма – блюдо, любимое многими восточными народами. Да и не только восточными, ведь сегодня это кушанье готовят во всех концах земли. Еще с десяток лет назад многие даже слова такого не знали, но сегодня этот рецепт переживает настоящий ренессанс. Те, кто не рисковал отведать необычные завернутые в виноградные листья голубцы, наконец-то решили рискнуть. И название «Долма» прочно закрепилось в домашних поваренных книгах и меню роскошных ресторанов. Если вы еще не относите себя к кругу поклонников рецепта, возможно, настало время с ним познакомиться? Любят это лакомство и в солнечной Грузии. Разумеется, в качестве начинки используется не только фарш, отварной рис, булгур и овощи, но и ядра орешков. Подают долму по-грузински в нашем ресторане с мацони, сванской солью или хмели-сунели.

24.01.2018

Сванская соль

 
Сванская соль
Сванская соль по-грузински звучит как Svanuri marili (სვანური მარილი) и представляет собой смесь соли и традиционных грузинских специй, ее отличает насыщенный аромат и солоновато-пряный вкус. Исходя из названия приправы, ее происхождение тесно связано с труднодоступным горным районом, расположенном на северо-западе Грузии — Сванетией. Именно удаленность области и ее труднодоступность повлияли на необходимость местных жителей экономить на привозимой с морского побережья соли. Для этого местные жители — сваны, смешивали ее с измельченными душистыми травами. Данная смесь получилась настолько удачной, что стала популярной. Сейчас сванская соль является национальным продуктом, без которого не возможно представить настоящую грузинскую кухню. В нашем ресторане все блюда готовятся именно на этой грузинской приправе.

07.01.2018

Поздравляем с Рождеством!

Коллектив ресторана "Арго VIP" поздравляет всех христиан с Рождеством.

Желаем, чтобы всегда в Вашем доме царили радость, любовь, семейный уют и тепло!

Всего Вам самого светлого, доброго и настоящего!

Где отметить Рождество

03.04.2017

Концерт в нашем ресторане

Приглашаем Вас на концерт,  приходите к нам

12 апреля в 21:00 пройдет в нашем ресторане  концерт известной группы.

25.03.2017

Постное меню в нашем ресторане

В нашем ресторане появилось постное меню, такое же вкусное как и все другие наши блюда!